在我的家乡，老人特别喜欢吃红薯。早上他们吃大米粥，需要红薯砂锅。晚上还需要放几片地瓜干煮。每到这个季节，大量的红薯上市，家里会挑选一小部分存放在地窖里，剩下的会
在我的家乡，老人特别喜欢吃红薯。早上他们吃大米粥，需要红薯砂锅。晚上还需要放几片地瓜干煮。
每到这个季节，大量的红薯上市，家里会挑选一小部分存放在地窖里，剩下的会切片晒干。不仅做粥的时候可以放一些地瓜干一起煮，还可以直接当零食吃。它们柔软、坚韧、有嚼劲，吃起来又香又甜。
今天和大家分享烤箱做的地瓜干。这样做出来的地瓜干更容易保存。如果你也喜欢红薯，有空可以试试！#烹饪技巧#
材料:
甘薯
练习:
用水把红薯表面的泥沙洗掉，然后用削皮刀把红薯皮削掉。
把红薯的两头都切开，然后把红薯切成两段。较长的红薯可以再切成几段。(如果红薯比较大，建议切小一点。)
将切好的红薯放入蒸锅，开大火烧开。蒸锅里的水烧开后，再蒸半小时。
用筷子夹红薯。如果你能把红薯插过去，就把它拿出来。红薯切成小条，放在铺有烤纸的烤盘里。
可以把红薯条放入烤箱，160度烤一个小时，不用提前预热。
一小时后，打开烤箱，把里面的红薯条翻过来，180度烤半小时。
烤好后，拿出来。这种地瓜干是烤出来的，软而韧，耐嚼。(如果觉得烤出来的红薯太干，可以放入蒸笼蒸5分钟左右。)
小贴士:红薯条的大小决定了烘烤的时间。红薯越粗，烤的时间越长；红薯越细，烤的时间越短。
另外，烤的时间要看你自己的烤箱，只要能把红薯烤干就行。
如果家里没有烤箱，也可以查一下天气预报，选个天气好的时候，晒两三天就好了。晾干时，最好在表面覆盖一层纱布，防止蚊虫叮咬。
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