酸辣肉丝汤是我家乡的一道名菜。我喝着它长大。无论是拌饭还是直接盛在碗里，都非常好吃，开胃。家乡的酸辣肉丝汤，一般都是用豆腐、木耳、蒜苔、肉丝做成的。虽然食材简单
酸辣肉丝汤是我家乡的一道名菜。我喝着它长大。无论是拌饭还是直接盛在碗里，都非常好吃，开胃。
家乡的酸辣肉丝汤，一般都是用豆腐、木耳、蒜苔、肉丝做成的。虽然食材简单，但是嫩滑可口。我经常在家给全家人做改良版的酸辣肉丝汤。这种汤汤料多种多样，可以根据自己的喜好添加。
酸辣肉丝汤食材:猪肉丝、豆腐、木耳、蒜苔、蒜末、生抽、酱油、香醋、盐、味精（鸡精）、白胡椒粉、玉米淀粉、香油、香菜
第一步:首先将猪里脊肉洗净，切丝放入碗中备用。
第二步:豆腐切丝；将浸泡后的黑木耳切成丝；蒜苔切成小块备用。
第三步:锅里放一点油，锅里放蒜粉翻炒，加入半茶匙生抽和半茶匙老抽翻炒出香味。
第三步:然后将适量的开水倒入锅中，直接将肉丝倒入锅中，用勺子搅拌。
第四步:然后将豆腐丝、木耳丝、蒜苔放入锅中，大火烧开，放入胡椒粉，搅拌均匀。
第五步:把汤烧开，用勺子快速打去浮粉。然后倒入少许水淀粉，使汤变浓。
第六步:最后加入一勺香醋，适量的盐和味精调味，搅拌均匀后出锅，撒上香菜，滴上香油。
一份酸辣开胃的肉丝汤就做好了。
烹饪技巧:
1.肉丝没有淀粉包裹，味道鲜美。如果喜欢在肉丝上裹一层淀粉，味道还不错。
2.加水淀粉的时候，边加边用勺子往一个方向搅拌。
3.最后放盐，可以根据自己的口味调整。因为辣椒、酱油、香醋都有不同程度的咸味。
大家好！我喜欢食物，我期待着你的感谢。感谢大家的喜欢转发和支持！
免责声明：本站所有文章内容,图片，视频等均是来源于用户投稿和互联网及文摘转载整编而成，不代表本站观点，不承担相关法律责任。其著作权各归其原作者或其出版社所有。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,侵犯到您的权益，请在线联系站长,一经查实,本站将立刻删除。
作者：美站资讯，如若转载，请注明出处：https://www.meizw.com/n/185084.html
