其实南北方的朋友都很喜欢吃包子，有的朋友还喜欢自己做，这样就可以做出自己喜欢的味道，玩得开心。一般蒸包子需要17分钟左右。如果里面有肉馅，需要20分钟，因为肉需
其实南北方的朋友都很喜欢吃包子，有的朋友还喜欢自己做，这样就可以做出自己喜欢的味道，玩得开心。一般蒸包子需要17分钟左右。如果里面有肉馅，需要20分钟，因为肉需要蒸才会更健康。
1.蒸馒头需要多长时间？
青包子包好后，会放在笼子里蒸。在这里，需要知道包子蒸多久。将青坯逐一放入笼中后，每个包子之间要留有2指空左右的空隙。将抽屉放入锅中，锅底加适量水，盖上锅盖，蒸10-15分钟左右。
二、家常包子的做法
1.南瓜包子
成分:
自制馒头皮800克，南瓜700克，瘦猪肉200克，洋葱50克，酱油30克，黄酒5克，盐适量，味精少许，大米50克，淀粉10克，植物油50克，小苏打适量。
练习:
(1)南瓜去皮，去瓢，洗净，搓成丝，切成丁，加盐，搅拌均匀，静置20-30分钟，用干净纱布包好，挤出水分备用。
(2)洋葱去黄叶和根，洗净，沥干，切成丁备用。
(3)将瘦肉洗净沥干，切成0.5cm左右大小的方块，放入大碗中，加入30g酱油、5g黄酒、50g葱末、少许味精和足够的盐，充分搅拌，加入50g植物油，拌匀，腌制1-2小时。
(4)将南瓜丁放入盛有瘦肉丁的碗中，充分搅拌成包子。
(5)将适量肉馅包裹在馒头皮内，用右手拇指和食指从左至右捏出约20道折痕，在馒头顶部留一个手指大小的口，即馒头呈绿色。
(6)将青馒头放入蒸笼蒸熟。
2.牛肉包子
成分:
自制包子皮800克、牛肉350克、洋葱100克、酱油80克、大豆油35克、香油10克、味精少许、黄酒少许、淀粉10克、老面条50克、盐适量。
练习:
牛肉包子的做法和家常菜南瓜包子的区别只是在馅料这一步，比如包子的包法，包子需要蒸多久。所以这里只介绍牛肉包子的馅料方法。
(1)将小葱洗净、沥干，切成丁；把姜的皮刮掉，切成块备用。牛肉洗净，沥干水分，剁成糊状备用。
(2)拌馅:取一大盘，将牛肉末放入盘中，加入酱油80g姜末10克；适量的盐，少许味精和米酒，搅拌均匀。盐溶解后，逐渐加入250克水。当它变成稀糊状时，加入10克淀粉，搅拌均匀。然后加入100克葱花、10克香油和35克大豆油。经过反复搅拌，馅料就成型了。
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