烧饼怎么做(烧饼的做法和配方)

说起烧饼，相信大家都不陌生。作为一种传统小吃，男女老少都很喜欢。芝麻饼的种类很多，有糖饼、芝麻饼、芝麻饼、芝麻糊饼等100多种花样。平时我们吃的是最常见的五香烧饼。

烧饼怎么做(烧饼的做法和配方)

烧饼好吃，不仅仅是因为它本身的味道，外酥里嫩，还因为它可以用各种方式和蔬菜、肉类一起吃。在这里，人们习惯在早上将美味的擀面加入烧饼中。味道真的很棒。不仅好吃还很饱。3.5元可以搞定一顿早餐。

很多人觉得自己做烧饼很麻烦。其实家庭版烧饼并不复杂，不需要醒发面团。而且学了这个技能，做出来的烧饼都空走心，香味浓郁，软糯可口。

[空心烤蛋糕]

主料:面粉500克，温水250克，酵母5克，猪油适量。

首先，我们在容器中加入5g酵母，加入大约250ml温水，搅拌并融化酵母。这样揉面，酵母更均匀。

第二步:将500克面粉倒入盆中，将面粉与酵母水混合，边倒边搅拌，将面粉搅拌成面粉絮，然后加入一勺猪油，将面粉絮揉成面团。加入猪油后，味道更香更软。烧饼的面团要软一点，就这样。盖上，放在一边。

第三步。将一勺面粉、一勺五香粉、一勺盐放入小碗中，加入熟油，搅拌均匀，做成糕点。糕点不应该太薄。

第四步。在案板上撒些面粉。不用揉面，直接把面团揉成长条。揉好后切成大小均匀的小剂型，取小剂型拉一个小疙瘩放一边备用。

第五步。然后把面团放在案板上，揉成圆形。然后，在面团中间旋一个窝，把面团疙瘩蘸到面皮里。这一步是空心烧饼的关键。把面团疙瘩放进面团里，然后包起来，收口处收紧，不然烧饼就不鼓了。

第六步。包好后，把面团压平，然后卷成圆饼。电饼铛不放油，直接放入卷好的饼胚中，中小火烘烤。第一，不需要盖上盖子，烤至微金黄即可。然后盖上盖子，烤2分钟。时间到了，翻过来烤1分钟左右。烤好后蛋糕鼓鼓的，按一下反弹。

美味的手工烘焙蛋糕已经做好了。这样做出来的烤饼都空暖心，简单又省事。比外面买的还要好吃。喜欢的朋友一定要试试。

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