由邱秋德厨房方用料三黄鸡 1000g线椒 200g姜蒜 适量干辣椒 15个料酒 1勺酱油 1勺蚝油 1勺花椒 适量豆瓣酱 1勺白砂糖 1勺做法步骤1.准备好以上
由邱秋德厨房方
用料三黄鸡 1000g线椒 200g姜蒜 适量干辣椒 15个料酒 1勺酱油 1勺蚝油 1勺花椒 适量豆瓣酱 1勺白砂糖 1勺做法步骤1.准备好以上食材。1.把鸡肉切成小块。2.把荆条切成小块。3.将干辣椒切成段。4.切姜和蒜。
2.先炒鸡，加一勺料酒，翻炒。待油变清后，加入干辣椒、姜、蒜、花椒翻炒，再加入一勺生抽、蚝油、白糖、一勺豆瓣酱翻炒出红油。
3.加入适量的水，水烧开后加盐和鸡精调味。再炖两分钟，放入胡椒粉翻炒至熟。
4.出锅前放点白芝麻，翻匀。
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