南瓜做什么菜好吃大家给推荐几种(怎样做南瓜菜)

秋天吃南瓜有很多好处。七种南瓜都好吃，比吃大鱼大肉还好吃。

十月，秋风送爽，田野金黄，硕果累累。正是收获的时节，菜市场的果蔬品种也格外丰富。土豆、红薯、山药、南瓜、莲藕等。都是秋天的时令蔬菜，我最喜欢的是金黄香甜的南瓜。

南瓜是“秋季第一瓜”，营养价值高，口感好，热量低。含有丰富的维生素C和胡萝卜素，对眼睛特别好。其中所含的果胶具有良好的吸附性，能排除体内有害物质，保护胃黏膜，帮助消化。是秋天必吃的蔬菜。

除了直接蒸南瓜，还有很多吃法。我整理了最近家人喜欢的七种南瓜做法，分享给大家。它们很好吃，容易做，比吃大鱼大肉好。你吃得越多，你就越健康。

一【南瓜土豆浓汤】

配料:南瓜、土豆

调料:盐、白胡椒、黄油

制造步骤:

1.南瓜和土豆去皮，切成小块。。

2.锅中加水，放入南瓜和土豆，烧开煮一会儿，将食材煮熟。

3.用手持料理机打成精致的汤。

4.放回锅里，加一点盐和一点黄油，继续煮。如果汤稀，煮一会儿。

5.最后撒点白胡椒粉拌匀。

二【南瓜雪梨粥】

配料:南瓜、梨、小米、枸杞。

制造步骤:

1.南瓜去皮，切成小块，入锅蒸15分钟。

2.蒸熟的南瓜可以用勺子直接压成精致的南瓜泥。

3.锅中加水烧开，放入洗净的小米，再次烧开，然后转小火煮20分钟。

4.用刮皮器将梨去皮，去核，切成小块。

5.小米粥已经煮好了，黏糊糊的。加入南瓜泥，搅拌均匀。然后加入切好的梨继续煮几分钟。

6.最后加入洗净的枸杞，煮1分钟。

三【剁椒蒸南瓜土豆】

配料:南瓜、土豆

调料:自制剁椒，生抽，盐，小葱，植物油。

制造步骤:

1.将南瓜去皮，切成小块。

2.用刮皮器刮去土豆的皮，切成同样大小的方块。

3.将切好的南瓜和土豆放入盘中，加入剁碎的辣椒、少许盐和植物油搅拌均匀。

4.往锅里加水，煮沸。放入南瓜土豆中蒸15分钟，关火。在锅里撒上葱花。

四【南瓜玉米羹】

材料:甜玉米1个、南瓜1/4个、小米少许、百合少许、水约1000ml。

制造步骤:

1.提前将干百合在冷水中浸泡一会儿，使其变软。

2.将南瓜去皮，切成小块。

3.玉米被分成两半，然后分开，把玉米粒搓平。

4.将玉米粒、南瓜、百合、洗净的小米放入破壁机中，加入适量纯净水，选择米糊功能键即可工作。

5.半小时左右就可以得到南瓜玉米汤。

五【南瓜千层饼】

配料:南瓜，中筋面粉，酵母，糖，植物油。

制造步骤:

1.将南瓜切成小块，放入锅中蒸熟。放在碗里，用勺子碾成南瓜泥。

2.南瓜不热后放入锅中，加入面粉，加入少许酵母和糖，做成微微软的面团。盖上保鲜膜发酵。

3.反复揉搓发酵好的面团消除气泡，用擀面杖擀成长方形大面片。

4.上面刷一层植物油，用切割器上下切几刀，中间留有空间。

5.从左侧开始，上小贴片向下折，下小贴片向上折。

6.将中间的面皮向右折叠，重复此操作，最后呈粗正方形的形状。

7.在蛋糕坯上撒一点面粉，用擀面杖擀薄。

8.往锅里加水，煮沸。将馅饼放入锅中，用中火蒸12分钟。关火炖3分钟。

9.将锅烧至温热加油，再放入蒸好的馅饼，微烧。

六【藜麦南瓜丸子】

配料:南瓜、紫甘薯、藜麦、糯米粉、木薯淀粉。

制造步骤:

1.用冷水将藜麦浸泡在小碗中一会儿。

2.将紫薯和南瓜放入锅中蒸熟，用勺子碾成南瓜泥和紫薯泥。

3.南瓜泥加少许糯米粉和少许木薯淀粉，做成软硬适中的面团。

4.将南瓜面团搓成条状，分成小份，并搓圆。

5.取一小块面团，压平。加点紫薯馅包起来。

6.控制藜麦水分，把包好的丸子在藜麦里滚一圈，蘸藜麦吃。

7.锅中加水烧开，放入藜麦南瓜球，中火蒸12分钟。

七【南瓜蒸排骨】

材料:排骨2根，栗子南瓜1/2个。

调料:盐、酱油、蚝油、料酒、淀粉、白胡椒、姜、葱。

制造步骤:

1.将排骨剁成小块，在水中浸泡一会儿，然后反复冲洗干净。

2.将干排骨放入碗中，加入少许白胡椒、酱油、蚝油、料酒、适量盐和少许淀粉，搅拌，腌制1小时。

3.将栗子南瓜去皮，切成小块，放在盘子里。

4.将腌制好的排骨放在南瓜上。

5.向锅中加水，煮沸。将盘子放入锅中，中火蒸20分钟，关火取出。撒上葱花。

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