是平民吃的鱼翅。我会教你怎么做。很好吃，几块钱就能炒一大盘！鱼翅是中国自古以来的名贵食品。听说取鱼翅的过程很残忍。鱼翅被割下后，又被扔回海里，然后就没有了……于
是平民吃的鱼翅。我会教你怎么做。很好吃，几块钱就能炒一大盘！鱼翅是中国自古以来的名贵食品。听说取鱼翅的过程很残忍。鱼翅被割下后，又被扔回海里，然后就没有了……于是侄女在知道了这种取鱼翅的方式后，坚决抵制不吃鱼翅，而作为父母长辈的她也积极支持。在这里，问一下有没有人没吃过鱼翅。他们没吃过也没关系。我告诉你，去吃粉丝吧。差不多。既方便又省钱，还能保护自然生态平衡！推荐一道电视上看到的平民吃的鱼翅做的菜——桂花炒素翅。
炒桂花翅好像是在“中餐厅”？你看了什么节目？如果你不记得，你只记得这道美丽的菜。我马上想起要做了。其实光看菜名就觉得有点上档次，说白了就是鸡蛋炒菜。很普通，粉丝是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的食品。婚宴上，广东人肯定有它做一道菜，寓意白发梅绮，颇有意境；说起这个粉丝，十克粉丝加几个鸡蛋就能做出这么吸引眼球的油炸素翅，真的很神奇。重点是把炒鸡蛋变成桂花。我用了三个蛋黄和一个蛋清。炒的时候要低温，不要大火。烧的时候没有桂花那种细腻的黄色。没难度！
油炸桂花翅
材料:粉丝15克，鸡蛋3个，扇贝10克，葱6克，枸杞8克。
调料:盐3g，胡椒粉1g，色拉油10g，香油5g。
只需用3个蛋黄，1个蛋清，在鸡蛋中加入胡椒粉和2克盐，搅拌均匀，将粉丝切成小段，浸泡在水中使其变软。哈...枸杞子洗净，瑶柱泡水，撕成素。
热一个热电炒锅，加入色拉油，让扇贝丝爆香。
将泡好切好的粉丝放入锅中，加入一些泡过干贝的水，少许盐，小火煮透。将粉丝炒至七成干，备用。
粉条取出后，不用洗锅，不用火，直接把鸡蛋倒入锅里快速搅拌即可。如果锅的温度低，就启动电炒锅加热，马上关火，然后继续煎鸡蛋，压成片，最好是桂花那么小的，最好。
蛋黄炒成桂花后，加入粉丝继续炒。
将枸杞撒入锅中，继续小火煎。如果太干，可以喷点水。
最后放入葱白，淋上一些香油拌匀，然后关火。
香喷喷的桂花炒素翅做好了，有鱼腥味，好吃！是不是觉得很神奇？
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