行家是什么意思(召集的意思解释是什么)

买黄酒。你说的“干”和“半干”是什么意思？专家:差别很大。不知道就不要买。

大家好，感谢大家阅读我分享的文章。今天，我要告诉你:“买黄酒。“干”和“半干”是什么意思？专家:差别很大。不懂就不要买！』

行家是什么意思(召集的意思解释是什么)

酒是一种古老的饮料，几千年前在中国就有了。中国的传统酒有两种，即黄酒和白酒。

黄酒是世界上最古老的酒。3000多年前的商周时期，中国人通过酒曲的复合发酵，发明了黄酒。1000多年前的宋朝，中国人创造了蒸馏法，于是就有了白酒。所以黄酒的历史比白酒更悠久。

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黄酒起源于中国，只存在于中国。中国的黄酒品种很多，很多地方都以黄酒闻名，比如状元红、女儿红。

黄酒营养价值高，含有21种氨基酸。它被称为“液体蛋糕”，许多人喜欢喝它。

现在黄酒都是瓶装卖的。购买时，很多人不知道如何选择不同的包装、名称和价格。黄酒按质地可分为“干型”和“半干型”。两者有什么区别？哪个味道更好？哪个营养价值更高？今天我们聊聊吧。

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【黄酒的分类】

根据黄酒中的含糖量，黄酒可分为四类，即干黄酒、半干黄酒、半甜黄酒和甜黄酒。

「干米酒」和「半干米酒」有什么区别？主要有四点不同，影响他们的口味和口感。让我们看一看。

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(1)含糖量

“干型”的餐酒含糖量很少，糖分全部发酵成酒精，所以酒中的糖分最低。该酒属于稀醪发酵，加水总量约为生米的3倍。干黄酒的含糖量≤ 15g/L，绍兴状元红最有名。半干黄的含糖量在15.1-40.0g/L之间，加的水少，还有部分糖分残留，如福建老酒。

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⑵原料配比

干黄酒加水量大，水多粮少；而半干型黄酒，水分少，水分少，颗粒多。

(3)颜色

干黄酒清澈透明，颜色为橙黄色至深褐色，因为糖分全部转化为酒精。半干型黄酒仍保留部分糖分，色泽暗黄，略带红色，光泽明亮。不过这种效果也可以通过添加焦糖色来达到。

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⑶味道

干米酒含糖量比较低，所以口感醇厚鲜爽，浓郁醇厚，微苦。半干型黄酒含糖量较高，在此基础上，口感甘甜，酒质厚重，风味极佳。可长期存放，是黄酒中的上品。中国的高档黄酒大多是半干型黄酒。

不同的人对口感的要求不同，但从健康的角度来说，糖越少越好，干米酒是最好的选择。

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