大家好，我是陈数。每天分享各种家常菜。我爱食物胜过生命。洋葱是一种可以作为蔬菜食用或作为烹饪辅料的食物，具有许多优点，如杀菌、保护心脑血管等。今天我们用洋葱做一
大家好，我是陈数。每天分享各种家常菜。我爱食物胜过生命。
洋葱是一种可以作为蔬菜食用或作为烹饪辅料的食物，具有许多优点，如杀菌、保护心脑血管等。今天我们用洋葱做一道家常菜，好吃又好喝。
[洋葱炒肉]
配料:洋葱、猪肉、青椒和红椒
辅料:大蒜、生姜、蛋清
调料:老抽、生抽、料酒、盐、蚝油、胡椒粉、糖、淀粉。
练习:
1.将一块瘦肉切成薄片，在碗中加入1克酱油、1克胡椒粉、2克料酒，用手抓拌均匀，使瘦肉上色入味，再加入少许蛋清和5克淀粉，再次抓拌均匀，使肉片口感更滑嫩。
2.把洋葱一个一个切成片，用手弄碎，放在盘子里备用。
3.一个青椒一个青椒用于配色。去掉蒂和籽后，切成菱形片，然后准备蒜片和姜片。
4.在炒锅中加入少许植物油，先放入几块肥肉，翻炒肥肉中的脂肪。
5.然后放入姜蒜片，再放入瘦肉片，翻炒30秒左右，翻炒至肉片变色。
6.然后放入葱和青椒，大火翻炒一分钟，将所有食材翻炒至死。
7.出锅前加入2g盐、1g糖、3g酱油和3g蚝油。
8.再次翻炒调料，融化均匀后出锅。
炒洋葱肉是地道的家常菜，也是很多人喜欢吃的菜。香脆爽口的洋葱，嫩滑可口的瘦肉，下饭特别好吃。我希望你会喜欢它。
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