北方的馒头不蒸不炸，只用一个鸡蛋和一碗面粉等最简单的食材，面团自然出炉，手把手教你做点心。双手揉搓，用擀面杖压滚，什么都用刀，放在锅里让这些迷你馒头一点点膨胀，
北方的馒头不蒸不炸，只用一个鸡蛋和一碗面粉等最简单的食材，面团自然出炉，手把手教你做点心。双手揉搓，用擀面杖压滚，什么都用刀，放在锅里让这些迷你馒头一点点膨胀，上色，催熟。就是几个简单的步骤，学起来也不怕~
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用料面粉 80g鸡蛋 1个酵母 2g白糖 10g炼乳 5g盐 1g玉米油 3ml做法步骤1.将面粉、鸡蛋、盐、酵母、白糖、炼乳放入大碗中，根据面粉的吸水性，加入适量的水或牛奶，开始揉面。
2.首先，混合面团，直到它可能是块状的，但表面不够光滑。盖上一层保鲜膜，烤10分钟左右。
3.卷曲完成后，将面团揉至光滑。
4.将面团放在温暖的地方进行室温发酵。
5.送来的面团是原来的两倍大，拿出来排气。
6.将面团尽可能擀成5mm厚的正方形。
7.切成大小一致的条状。面条之间要保持一定的距离，否则它们很容易粘在一起。)
8.将面条切成小方块，撒上一层粉，防止粘连。
9.将锅预热，倒入玉米油。
10.将所有小方块倒入锅中。这一次是对耐心的考验。小火翻炒。
11.慢慢的，小馒头周围的颜色变得金黄浮肿。
12、再翻炒一下，就可以关火了~
13.取出小馒头，松软~
14.蘸果酱，蘸炼乳，卷里面的小馒头。甜味也很棒！
15.哈哈，吃吧~我一口能塞10个~
小贴士
1.煎馒头的时候，一定要一路小火。但是不要因为小火慢热就把馒头留在那里。一不留神就烧起来了！2.如果想奶味更重，揉面时把清水换成温牛奶，也能帮助酵母融化。
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