家常早餐做法大全(菜米饭怎么一起焖)

早餐是一天中的第一餐，它极其重要但却常常被忽视。很多朋友说不吃早餐，也不在外面买早餐，因为不知道早餐做什么。其实看看网上的早餐分享，学习一些简单的家常菜做法和Aauto更快早餐的一些制作经验，自己在家做早餐，并没有你想象的那么复杂。而且家里的早餐可以做很多种，简单又营养。相比外面买的早餐，更健康，更经济。父母练习厨艺，孩子更爱！

我想分享一下我妈做的家常早餐，还有这周的练习。这周我只做了六天早餐。最短的是周一的10分钟早餐，最耗时的是周二的早餐。因为我一大早起来磨肉馅，而且肉龙比较大，蒸的时间比较长。如果早上没时间，最好提前蒸，早上会比较热。来看看这六天多玛一家都做了什么早餐。我也写出了制作过程。对我来说做这件事并不难。我已经尽力写得详细了。学会了以后我以后就不用出去买早餐了！如果你觉得不错，不妨一试。

第一天： 【多妈家的早餐】2019.4.15，周一：草莓奶昔，鹅蛋榨菜炒饭、草莓、蔓越莓干。

草莓奶昔:在一杯纯牛奶中加入四五个草莓，放入料理机中，搅打十几秒，制成粉红色的草莓奶昔，孩子比较喜欢喝。

蛋芥菜炒饭:还剩一碗藜麦饭，刚好用来做早餐的蛋炒饭。烧热炒锅，加入少许食用油，将鹅蛋倒入碗中，炒匀，然后倒入炒锅，翻炒成型，倒入剩米饭，将榨菜碎翻炒均匀，再加入一勺盐调味。没有一个鹅蛋可以用鸡蛋代替，同样营养美味。

星期一，我通常起床晚。在汽车里准备早餐最方便快捷。十分钟就能搞定，所以很容易。

第二天：【多妈家的早餐】2019.4.16，周二：榆钱粥、懒龙、拍黄瓜、煮鸡蛋、芒果小兔。

钱粥:先将大米洗净放入砂锅中，加清水煮成粥，出锅前将洗干净的钱放进去，再煮一两分钟后出锅。颜色绿，米粥香，很不错。

懒龙，又名肉龙，是北京常见的主食。睡前用酵母粉、水、面粉揉成一片面团，包好放入冰箱冷藏发酵。第二天早上起床后，将猪肉去皮切块，胡萝卜去皮切块，和葱、姜一起放入墨菲食品加工机。搅打不到30秒，做成精致的胡萝卜肉馅，调好味备用。取出冷冻好的发酵面团，撒上干粉，揉匀，擀成饼状，将拌好的胡萝卜肉馅铺在擀好的面饼上，卷起发酵10分钟，放入沸水中蒸28分钟，焖3分钟后出锅。

芒果小兔子是昨天用料理机打芒果酸奶汁，加一些牛奶石花菜，搅拌均匀，倒入兔子模具冷冻而成。妓女说太可爱了，不忍心吃，直到晚上放学回来。

第三天：【多妈家的早餐】2019.4.17，周三：南瓜汁、菠菜鸡蛋饼、荷兰豆木耳炒山药、煮花生毛豆。

是两个南瓜汁小女孩喜欢的早餐饮料之一。南瓜需要大量放入，味道才会好。简单，将老南瓜去皮切块，放入破壁料理机中，加入适量的水，开启“糊/汤”模式。又香又甜又好吃。豆浆也可以做，但是要把南瓜切成更小的块，不然刀头下不去。除了放清水，还可以放一些牛奶，增加牛奶的风味，口感更好。不过注意不要放太多牛奶，加热的时候会溢出来。

菠菜鸡蛋饼:将菠菜用水焯一下，放入料理机中打成汁，然后将菠菜汁和面粉揉成软面团，静置15分钟，再分成小面团，擀成煎饼，放入锅中用中小火烘烤。在一个鸡蛋里加盐，搅拌成蛋液，锅刷上油，把蛋液倒进去，然后把饼盖在上面，烤蛋液出锅。蛋糕又软又嫩。

荷兰木耳炒山药:将山药去皮切片，用清水浸泡，以防变色。木耳提前泡好，然后放开水锅里煮，备用。荷兰豆去掉豆筋，炒锅加热，将这三种食材放入炒锅，翻炒至熟，加盐调味出锅。清淡又有营养，早餐吃非常好。

黄豆花生是前一天晚上用电饭锅煮的，然后在汤里炖了一夜，够味道。大豆和花生粒很软，孩子们很喜欢吃。

第四天：【多妈家的早餐】2019.4.18，周四：坚果牛奶燕麦粥、煎鸡蛋、蔓越莓面包块、炒西兰花+荷兰豆、煎饺子。

坚果燕麦片:汤锅烧开水，放一小碗燕麦片煮，关火，小火炖3-5分钟。倒入纯牛奶搅拌均匀，然后撒上混合坚果。它营养丰富，味道鲜美。

分享一下蔓越莓面包片的配方:高筋面粉500g，纯牛奶280g，蛋液55g，白糖75g，盐3g，耐高糖酵母粉5g，蔓越莓干100g，刷面蛋液适量。面包片很小，低糖无油，孩子们很喜欢吃。我用一个45升的烤箱做了两碟这个食谱。如果家里烤箱小，记得调小。

另一个奶锅煮燕麦片，多功能煮锅煎鸡蛋，把昨晚剩下的三个饺子煎好。我非常喜欢这个圆形煎蛋。

第五天：【多妈家的早餐】2019.4.19，周五：红枣小米粥、面包片、煮鸡蛋、芹菜拌杏鲍菇、小西红柿、榨菜。

红枣小米粥:将小米、糯米洗净，放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开，转小火，煮成粥。中间放去核的灰枣，枣甜粥好吃。

红糖吐司片的配方:发酵剂原料:高筋面粉100g，清水100g，耐高糖酵母粉1g；主要面团配料:高筋面包粉480克、蛋液100克、清水107克、动物鲜奶油97克、红糖90克、盐2克、耐高糖酵母粉5克；(以上配方可以用两个450g吐司模具做吐司面包)

杏鲍菇拌芹菜:芹菜洗净切段，杏鲍菇洗净后切成薄片，锅中烧开水，将杏鲍菇煮熟，出锅前将芹菜段焯一下，捞出一起沥干，用盐、糖、酱油、香醋、香油拌匀。

第六天：【多妈家的早餐】2019.4.20，周六：红薯豆浆、煮鸡蛋，蚝油杏鲍菇炒小白菜，迷你豆沙卷。

迷你豆瓣酱卷:前一天晚上用水、酵母粉、面粉揉成一个面团，放入冰箱冷藏发酵，早上取出，撒上干粉揉匀，擀成长条状，中间放上长长的豆瓣酱条，卷起面卷，将豆瓣酱条裹在里面，合上口搓整齐，然后用刀切成小块，醒发5-8分钟，放入锅中蒸熟。因为又小又甜，面团又软，小朋友都说好吃。

蚝油杏鲍菇炒白菜。本来只想炒杏鲍菇。早上发现只剩一个了，不够，就加了一把大白菜。没想到味道更好，颜色也更漂亮。以后可以经常做。杏鲍菇洗净切片，放入炒锅中加热，加入少许食用油，将杏鲍菇切片炒软，加入一汤匙蚝油，炒至入味，放入洗净的大白菜，炒至大白菜碎，然后取出炒锅装盘。大白菜好做，很快就好。当它从锅里出来时，它保持着鲜绿色。我非常喜欢它。

破壁机做的红薯豆浆，豆子提前泡好。早上红薯去皮切小块，和泡好的黄豆一起放入破壁机，加水打豆浆。红薯可以帮助调节口感，细腻可口，微甜。

以上是本周六天多玛一家的早餐。周日因为全家人出去逛公园，走的比较早，来不及做早餐，所以出去吃一次早餐也让孩子体验了出去吃早餐的感觉。但是说实话，在外面吃早餐真的不划算，而且普遍油腻。真的没有我的早餐舒服！你怎么想呢?

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