仙藕洲材料:鲜莲藕250克，粳米100克，蜂蜜适量。制作方法:将莲藕洗净去皮，切成薄片，先将粳米放入水中煮粥。等熟了，加入莲藕片，继续煮成粥，再加入蜂蜜。鱿鱼冬
仙藕洲
材料:鲜莲藕250克，粳米100克，蜂蜜适量。
制作方法:将莲藕洗净去皮，切成薄片，先将粳米放入水中煮粥。等熟了，加入莲藕片，继续煮成粥，再加入蜂蜜。
鱿鱼冬瓜汤
材料:鱿鱼须500g，冬瓜250g，精盐，味精，胡椒粉。制作方法:鱿鱼适当切片，放入开水中，冬瓜清理干净，切片备用；将冬瓜、鱿鱼须、精盐、味精、胡椒粉放入锅中，煮熟。
鸡蛋汤
材料:黑木耳25g，鸡蛋3个，虾米笋适量，盐少许，香油适量。
制作方法:发木耳并控制水分；把汤放在火上，放入黑木耳，加入适量开水，放入虾仁和竹笋:烧开，倒入蛋液，用精盐调味，倒入少许香油，烧开后放入汤碗中。鸡肉黄瓜丁
材料:鸡肉50克、香菇20克、鸡蛋清20克、黄瓜200克、植物油15克、淀粉适量、味精适量、料酒适量、精盐适量、葱段适量、姜段适量。
制作方法:将鸡肉切丁，加入蛋清、淀粉、精盐拌匀；黄瓜洗净切丁，香菇切丁；用勺子加热出油，用勺子将鸡丁滑出，沥干油；然后将切好的黄瓜丁和香菇放入油锅中，立即取出油晾干；锅底热油，放入葱、姜、鸡丁、黄瓜丁、香菇丁，煮料酒、精盐、糖、味精，勾芡出锅，装盘。
芝麻酱肝丝黄瓜
材料:芝麻酱35g，猪肝50g，黄瓜20g，香油10g，醋，精盐，味精，蒜，姜。
制作方法:将酱猪肝切丝，消毒，黄瓜洗净切丝；加入芝麻酱、精盐、醋、味精、香油、蒜末和姜末，装盘。
银耳鹌鹑蛋
材料:银耳12克、鹌鹑蛋120克、冰糖50克。
制作方法:将银耳加水，去杂蒂，放入碗中，加水入蒸笼蒸透；将鹌鹑蛋放入冷水锅中煮熟，取出，剥去外壳；在干净的小锅里加入水和冰糖，趁热加入银耳和鹌鹑蛋。
莲花豆腐
材料:豆腐100克、虾30克、木耳5克、豌豆50克、胡萝卜50克、鸡蛋清20克、植物油18克、鸡汤适量、淀粉、料酒、葱、姜、味精、精盐。
制作方法:将豆腐用刀剁碎，虾用刀剁碎，将碎豆腐和虾放入碗中，加入蛋清和淀粉，加入精盐、味精、料酒、葱、姜、香油和水，拌匀；胡萝卜洗净切碎，放入沸水中焯一下备用；将7个杯子均匀抹油，将豆腐糊放入杯中，每个杯子上放几颗新鲜豌豆，然后放在笼上蒸出抽屉；将杯中之物倒入冷水盆中，用勺子将鸡汤烧开，将蒸好的莲藕豆腐放入鸡汤中，加入泡好的木耳和胡萝卜粉，加入味精和精盐，放入碗中。
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