青椒材料:牛里脊肉250g，两个薄皮青椒，干辣椒一些，料酒一勺，糖一勺，盐一勺，葱一勺，淀粉一勺，油适量，酱油适量。制作方法:1。准备一块牛里脊肉，冲洗干净，逆
青椒
材料:牛里脊肉250g，两个薄皮青椒，干辣椒一些，料酒一勺，糖一勺，盐一勺，葱一勺，淀粉一勺，油适量，酱油适量。
制作方法:1。准备一块牛里脊肉，冲洗干净，逆着纹路切成片，这样就不会塞牙缝，还挺清爽的。
2.薄皮青椒洗净切片。薄皮青椒辣味更重，更容易吃。当然，你也可以根据自己的口味来选择辣椒。
3.加入少许清水、生抽、一勺糖拌匀。给牛肉上浆，需要分批加入适量清水，用筷子反复搅拌均匀，直到牛肉吃不出水。加入少许干淀粉，搅拌均匀。最后放一点油，接住并锁住牛肉的水分。
4.热锅加热油，煸炒牛肉片，火候不要太大。如果太大，牛肉容易老化。
5.牛肉片变色后，倒入切好的青椒片和干辣椒。
6.辣椒入锅后，开大火翻炒，加少许盐调味，撒少许葱花。
虎皮青椒”新做法
然后去掉蒂，把里面的种子挖出来空。
将大蒜压碎，去皮，切成粉末。
然后将蒜粉放入碗中，加入一勺生抽、老抽、白醋、蚝油、少许胡椒粉、老干妈、白糖，搅拌均匀。
往锅里倒油。油六成热时，放入青椒，然后用锅铲压青椒，使青椒受热均匀。
等到青椒表面炸到微焦的虎皮，就可以端出来装盘了。
然后倒入调好的果汁。
虎皮辣椒
首先准备以下配料:
材料:五花肉馅:300克，辣椒:8。
配料:生抽、老抽、料酒、葱、姜、盐、白糖、玉米淀粉、鸡精、胡椒粉。
操作步骤如下:
1.在肉中加入葱花、姜末、盐、玉米淀粉、酱油、生抽、料酒、鸡精、食用油和胡椒粉，搅拌均匀。
2.将胡椒洗净，然后去籽。
3.辣椒里有肉。
4、备用
5、炒锅加油，烧热油放胡椒粉，肉面朝下。
6.煎至金黄色后，煎反面。
7、用酱油、糖、淀粉勾芡，加少许水，倒入锅中。
8.煮浓稠就行了。
9.打包上菜。
温馨提示:
1.炒辣椒的时候，用小火慢慢炒。
2.一面煎，一面煎，慢慢翻，不要把馅翻出来。
青椒炒鸡蛋
材料
食材:青椒5个；两个鸡蛋。
辅料:油2大勺；盐3克；十三香4克；2克鸡精
工作方法
1.准备好所有的材料。这胡椒不太辣。如果喜欢吃比较辣的辣椒，可以选择辣椒。
2.青椒去蒂去籽，洗净，切丝，鸡蛋去壳，搅拌成蛋液。
3.往鸡蛋里加一点盐，搅拌一下，让鸡蛋更美味。
4.烧热锅，倒油。油热后，放入青椒丝。
5.翻炒几下，加一点盐，让青椒入味。
6.翻炒至青椒变软。将蛋液均匀撒在青椒上。只有将蛋液融入青椒中，才会更入味。
7.这个时候不要翻炒，加一点十三香调料。加入这个鸡蛋更入味，增加香气。如果你不喜欢这个调料，就不要加！
8.蛋液凝固凝固后，用刮刀翻面。
9.翻炒几下，加入少量鸡精。
辣椒小炒肉
【辣椒炒肉】食材:五花肉、小辣椒一个、大蒜200g、豆豉3瓣、料酒少量、酱油一勺、油盐一勺。产量:1。准备原料；
2.在锅里炒辣椒，注意不要放油；
3.翻炒至辣椒微微变色，表面微微起皱，然后装盘待用；
4.热锅放少许油，放入五花肉翻炒；微信。关注/10万份家常饭
5.把五花肉稍微炒一下，然后把它变成蒜片和豆豉一起炒。
6.翻炒几下，然后加入适量料酒煮熟；
7.倒入适量酱油翻炒；
8.将肉片翻炒，加入刚做好的青椒翻炒；
9.翻炒几下，再加入适量盐调味，装盘即可。
青椒鸡蛋饼
成分:
鸡蛋2个，青椒1个，火腿肠1根，盐，鸡精，油。
制造步骤:
1.准备好所需材料。鸡蛋打入碗中，青椒洗净，火腿肠切成小块，不喜欢就不要放火腿肠。
2.青椒去籽去蒂，切成条状，再切成小块。把它们和火腿肠丁一起放在鸡蛋里，加一点盐和鸡精。
3.用筷子搅拌均匀，所有的盐融化，开始在锅里烤，直到。
4.不粘锅里放一点植物油，抹匀，小火加热，或者用电饼铛烤。
5.分几次倒入调好的蛋糊，用铲子摊匀。
6.蛋糊凝固后，用铲子小心铲开，翻过来再烤一分钟，蛋糕就熟了。
7.将烤好的蛋糕放在案板上，用同样的方法烤好所有的蛋糊，上桌。
8.吃起来很方便。将青椒蛋卷起来，卷成筒状，切成段，装盘食用。你可以吃一顿美味的鸡蛋和青椒煎蛋卷。你学会了吗？是不是很简单？赶紧试试吧。
青椒炒肉丝
材料:
肉丝、青椒、蒜、酱油、蚝油、生粉、油、盐、糖、料酒。
练习:
是肉丝。买的时候让老板直接拧干，回来就不用再剪了。
将肉丝用蚝油、生抽、老抽、盐、糖、料酒、生粉搅拌均匀，加入颜色去腥去味，最后倒入油，防止下锅粘在一起。
将青椒去皮，切成两半，去掉里面的籽，切丝。
锅里倒油，下青椒炒香，加少许盐，翻炒出锅。
锅里留底油，炒肉丝。
用蒜末翻炒。(此刻加蒜末，比一开始加更香更香。看你个人喜好了。)
将青椒切丝倒入锅中，翻炒均匀后出锅。(青椒不用炒，放锅里炒就行，看你喜欢什么。)
青椒焖鱼首先准备原材料：活草鱼一条，草鱼砸晕，去鱼鳞，去鱼鳃，清理干净，从鱼的背部去刀，将鱼肚子破开，清理内脏（不要弄破鱼胆）去除鱼尾，在鱼背上打一字花刀，深到鱼脊骨，第三刀断开，依次类推切开剩余的鱼
切好的鱼块放入碗中，加入盐，用手抓均匀，腌制15分钟，15分钟后，风吹10分钟，10分钟后，翻身，在吹一下（将鱼的表皮吹干，煎的时候不容易粘锅，也比较香）
青椒，滚刀切，装盘备用，准备大蒜，姜片，老干妈辣酱，备用
加热油锅，鱼块依次下锅，先煎背面，出香味之后，翻面，煎，熟了之后乘盘备用
另起一锅，适量油，加入一勺辣椒酱，2勺老干妈，小火 出香味，加姜片
翻炒，加入鱼块，加入一勺二锅头酒，转大火焖15秒，开盖子，加入适量的高汤，加入大蒜，白胡椒粉，老抽，大火15分钟，开锅转小火15分钟，转大火收汁
加入鸡精，白糖，青椒，轻轻翻炒青椒，使其入味，青椒变软，关火起锅，搭配乘盘
看图片是不是很棒呢。真的很好吃的，喜欢吃鱼的朋友动手做起来吧
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