牛肉加它一起烧，清香鲜美入味，减脂降火消暑，怎么也吃不腻尤其是家里的孩子，一般都是隔几天买一次牛肉，这不仅是孩子爱吃，也是因为它的营养价值。富含人体所需的蛋白质
牛肉加它一起烧，清香鲜美入味，减脂降火消暑，怎么也吃不腻
尤其是家里的孩子，一般都是隔几天买一次牛肉，这不仅是孩子爱吃，也是因为它的营养价值。富含人体所需的蛋白质、氨基酸和钙，能促进骨骼生长发育，增强体质，提高免疫力和抵抗力。
而且牛肉中脂肪含量特别低，多吃会让你长得更壮，不会长肉，不用担心孩子吃多了会有负担。
夏天天天热，买的牛肉比较适合炖。锅里有汤有水，滋补润泽。不要只炖，可以试着加进去一起烧。嫩滑可口，不油腻，减脂降火，消暑解暑。家人喜欢就吃不厌。
冬瓜煮家常牛肉:
买一块新鲜的牛肉，切成几大块，放在干净的碗里，倒入适量的水，放在一边揉搓浸泡十分钟。这样可以浸泡出血的水，减少鱼腥味。
将牛肉取出，用清水冲洗干净，然后根据纹路切成小块。根据纹理切割的牛肉更容易煮熟。锅中加入冷水，倒入牛肉。
倒入适量料酒，大火烧开至浮沫沸腾，捞出牛肉，用清水冲洗干净，控水备用，大葱去皮洗净，切成小块。
生姜去皮，洗净，切片。将干辣椒切成小块。在锅里热油。油熟后放入葱、姜片、干辣椒、花椒、炒八角至香。
然后倒入牛肉翻炒均匀。翻炒，直到牛肉变成棕色。倒入适量生抽、老抽、料酒翻炒均匀上色。继续倒入多一点的水。
撒上一些干山楂片，大火烧开后再小火炖一两个小时，然后倒入冬瓜，继续小火炖15分钟，撒上一些盐，继续小火炖5-10分钟。最后，在大火上收集汁液并食用。
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