地蛋怎么炒(地震的最新消息今天)

蒜薹是我们日常生活中特别常见的一种延伸爱情。营养价值高，富含多种对人体有益的营养元素。蒜薹中含有大量的大蒜素，吃起来有点辣，但这种物质可以杀死寄生虫和病原体，预防流感，有一定的驱虫作用。此外，蒜薹中维生素C含量较高，可降低血液粘度，改善微循环，控制血压，保护心脑血管。便秘的朋友吃蒜薹，富含纤维素，还能刺激肠胃蠕动，加速排便，疏通肠道。

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有时候买回来的蒜薹吃不完会存放几天。虽然持续时间长，但一定要注意避免阳光暴晒，不要放在常温环境中。最好用纸包好，存放在阴凉的地方。我们一般会炒蒜薹，但是很多人做的蒜薹会变黄，味道也没有那么脆嫩。今天买了一把蒜苗，用它来和你分享一顿美味。很多人直接炒蒜苗，或者需要提前焯水。其实这不是正确的做法。煮熟的蒜薹可能会变老，失去很多营养价值。今天给大家分享一个蒜薹的经典做法。用它制作的蒜薹脆嫩可口，营养丰富。只要一招就能学会。让我们看一看。

这道菜的食材特别简单:蒜薹、香菇、盐、食用油、大蒜、小米辣、鸡蛋、酱油、耗油。

这很容易学习，只需以下步骤即可完成:

1.当我们选择蒜薹时，我们通常用手捏它的根部。如果我们能轻轻掐掉它，这蒜薹会更嫩，味道更好。首先将蒜苗洗净，切成小块，放入碗中备用。蒜苗加一勺盐，加水，然后泡五分钟。

2.准备一把香菇，把香菇的蒂切掉，切成较厚的片，放在碗里备用。

3.将几个小米椒切成片，然后准备一些蒜末。

4.在碗里打三个鸡蛋，加入少许盐，打散备用。

5.水烧开后，将香菇倒入水中，两分钟左右捞出。

6.锅上屉蒸，水开后放蒜苗，盖上盖子直接蒸两三分钟。

7.锅里油烧开，先把鸡蛋炒一下，再打出来。

8.再往锅里放些油。油热时，放入蒜和小米辣，加入一些蚝油和酱油，搅拌均匀，加入蒜苗、鸡蛋和蘑菇。最后加点盐调味，翻炒均匀即可食用。

实用提示:

1.蒜薹需要提前加盐，这样可以保证炒的过程颜色是绿色的，不变色。

2.蒜薹蒸两三分钟就好，不要太久，不然吃起来不脆不嫩。

3.注意加菜的顺序。一定是蒜苗，鸡蛋，最后是蘑菇，因为蘑菇特别容易入味，而蒜苗相对难入味，可以避免蘑菇太咸。

这个蒜薹是油炸的，既不焯水，也不直接上油。炒出来的蒜薹色泽翠绿，口感酥脆，非常好吃。喜欢的朋友可以试试这个方法。

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