电饭锅做菜(100种懒人午餐做法)

仲夏是一年中最热的时候。这种天气，除了上班的人，大部分人都选择待在家里，弹空曲子，别提多舒服了。

这么热的天，你是不是懒得做饭？今天给大家带来了三个用电饭锅做的好吃的菜。它们是蛋糕、面包、馒头，不需要被厨房的油烟和热浪“入侵”。希望你喜欢！

一、电饭煲蛋糕

配料:蛋糕粉，鸡蛋，牛奶，糖，柠檬汁，油。

蛋糕食谱:

1.蛋糕粉就是我们通常所说的低筋面粉。先筛75g低筋面粉，这样搅拌的时候会更容易搅拌均匀，不会有磕碰。(如果家里没有低筋面粉，也可以用中筋面粉代替。)

2.最好选择常温鸡蛋，把四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，放在两个不同的碗里。

3.在分开的蛋黄中挤一点柠檬汁去除腥味，加入2茶匙白糖和半碗牛奶搅拌均匀。将筛过的蛋糕粉倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。最后倒入半碟油，炒匀。(牛奶约50ml，油可以是无色无味的色拉油或融化的黄油。)

4.在蛋白中挤一些柠檬汁，加入3茶匙白糖，用打蛋器打蛋白，直到它有一些抵抗力。可以加一点玉米淀粉来稳定蛋清，这样就不容易消泡，直到蛋清被小尖角挑起来。将蛋黄糊分几次加入蛋清中，切拌均匀。

5.最后把蛋糊倒入电饭煲内胆，按下煮饭键焖，煮好后就可以拿出来了，切成小块吃！

电饭煲蛋糕真的很简单。即使家里没有烤箱，我们也可以吃蛋糕。又软又甜，一点都不腥。

二、电饭煲面包

配料:面粉、鸡蛋、糖、白芝麻、酵母、蜂蜜、黄油、牛奶。

面包做法:

1.除了黄油，白芝麻和蜂蜜，你需要300克面粉，2个鸡蛋，3克酵母，30克糖和100米牛奶。全部倒入一个大容器里，揉成柔软的面团。这个面团需要揉到稍微变软。

2.揉好面团后，放入30g室温软化的黄油，继续揉面团，直到手套膜被拉出。这一步很浪费手。如果家里有和面机，可以省很多事。如果你家里没有这个，也不要气馁。揉面的时候，要不停的拍打面团，这样更容易成膜。然后把揉好的面团放在温暖的地方醒发至两倍大小。

3.取出醒发好的面团，揉出里面的气泡，分成小剂型，将每个剂型卷成牛舌形状，卷起来。一切都分为两部分。在电饭煲底部刷一层蜂蜜，撒上芝麻，然后把剂型放在电饭煲底部，继续醒酒。

4.等到做出来的面条蓬松两倍大，刷上一层蛋黄液，按下烹饪键炖，煮好了就可以吃了。它们很软，可以刷。

说到面包，你一定能想到我们平时吃的面包基本都是烤出来的，但其实电饭煲也能做出好吃的面包！松软，这底吃起来酥脆，蜜甜，芝麻香。

三、电饭煲馒头

配料:南瓜、面粉、酵母、干枣。

馒头做法:

1.你需要选择一个更老的南瓜。这种南瓜更甜，南瓜的香味会更浓郁。削去皮，切成薄片，放锅里蒸。(切片的南瓜比较容易蒸，但是蒸完之后水分会比较多。如果你不喜欢吃，也可以把它们切成更大的块，这样水分会少很多。)

2.南瓜蒸熟后，捣成南瓜泥。冷却后放入面碗中，加入酵母，用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置醒发半小时。

3.半小时后取出，搓掉多余的气泡，分成小剂量，搓圆压平，用擀面杖擀成条状，然后卷起来放入电饭锅。

4.撒上少许干枣，盖上锅盖，继续发酵至两倍大，按下烹饪键，小火慢炖。煨好后，就可以开始吃了。

一般馒头吃的比较多。这个电饭锅做出来的馒头比馒头还香。加上南瓜的颜色，看起来更加开胃，松软，香甜可口。

好了，这三个电饭煲做出来的意大利面就做好了，是不是很简单？没想到，电饭锅除了做饭还能做这么多好吃的。请喜欢的朋友赶紧试试吧！