学做酸辣粉(素炒酸菜粉条的做法)

想吃酸辣粉，不用出去买。我教你一个简单的方法，让它又辣又酸，满足你的食欲。大家好，我是主厨江一舟。今天，是时候和大家分享美食了。你准备好了吗？

学做酸辣粉(素炒酸菜粉条的做法)

酸辣粉是美食街最受欢迎的食物。记得大学的时候，特别喜欢吃酸辣粉。我一直喜欢吃酸辣粉。现在因为疫情，很少出门。所以我喜欢在家做一些美味的食物。

学做酸辣粉(素炒酸菜粉条的做法)

家里做的酸辣粉干净又经济。如果你也喜欢吃酸辣粉，不妨跟我学学。好了，我们不要多说话了。接下来我就和大家分享一下干货。

——酸辣粉的家庭制作方法——

材料:红薯粉条一把，花生，1根葱，蒜，食用油。

学做酸辣粉(素炒酸菜粉条的做法)

操作步骤:

1.将一把准备好的红薯放入碗中，在炒锅中加入适量清水，大火煮开。水烧开后，把准备好的红薯粉条放进去，煮一分钟。一分钟后，再倒入大碗中。把它泡在开水里。

学做酸辣粉(素炒酸菜粉条的做法)

2.烧热炒锅，加入适量的底油。油热后，把准备好的花生放进去炸。用小火炒花生，炒出来的花生会发出噼里啪啦的声音。花生炒好后，放在盘子里备用。

学做酸辣粉(素炒酸菜粉条的做法)

3.将小葱切成葱花，和香菜一起切成片放入碗中备用。食材准备:大蒜切成两瓣蒜末，小葱少许放入碗中。然后加入一勺辣椒粉、半勺白芝麻和1勺精盐，并加入适量热油。激起里面的香味，搅拌均匀备用。

学做酸辣粉(素炒酸菜粉条的做法)

4.然后，在这个料头里放一勺白糖，加一点香醋。加入少许蒸鱼和酱油，用勺子搅拌均匀备用。

学做酸辣粉(素炒酸菜粉条的做法)

5.这时候我们的红薯粉条已经泡好了，然后倒出来清洗干净。在炒锅中加入适量清水，烧开。舀一勺倒进碗里。然后把红薯粉条放进去，把粉条煮熟。只需煮两分钟左右。

学做酸辣粉(素炒酸菜粉条的做法)

6.然后将煮好的粉丝倒入煮饭碗中，搅拌均匀。加入处理好的花生，撒上少许香菜和葱花。搅拌均匀，端上桌。

学做酸辣粉(素炒酸菜粉条的做法)

一份好吃，酸辣，开胃，特别好吃的酸辣粉就做好了。喜欢这种食物的朋友，赶紧尝尝吧！你有其他不同的方法来做这件事吗？欢迎在评论区与我们分享。喜欢这篇文章记得收藏转发。下次再见。

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