酸辣粉调料(正宗重庆酸辣粉配方)

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酸辣粉酸辣到过瘾，再也不用点外卖了。

周末在家，重口味的人最重要的就是说酸辣粉。但是很多人吃酸辣粉还是点外卖，或者网上买自己做，因为不知道怎么做，担心做不出正宗的味道。其实酸辣粉好吃的灵魂在于酱。今天阿飞请大家“告别外卖，分享酸辣粉最有前途的做法”~

【酸辣粉】——麻麻辣辣爽口解馋

正宗的酸辣粉，应该是透明的粉条泡在红彤彤的汤里，看着就让人食欲爆棚，一碗汤就饱了。长长一口粉条后，加入花生和葱花，再来一大口酸汤，满满的享受~

材料准备:

【配料】粉丝/花生

【配料】香菜/大蒜

【调料】盐/糖2g/味精1g/陈醋10g/酱油10g/红辣椒油10g/白芝麻

——【具体制作方法】——

第一步:准备材料。我们准备一把粉丝，用开水浸泡20分钟使其变软，捣碎几片大蒜，切成蒜末和一根香菜。把它切碎，和大蒜放在一起。加入盐2克，白糖少许提鲜，味精1克，陈醋10克，生抽10克，红辣椒油10克，白芝麻少许，然后捞出变软的粉条备用~

第二步:煮粉的所有食材准备好之后，我们来煮粉丝，锅中加入清水，水烧开后，将粉丝倒入锅中，中火煮2分钟。粉丝熟透了，取出来~

第三步:把锅拿出来放在碗里，加入一些开水。有高汤的话可以加高汤，倒入刚做好的果汁，撒上几颗花生~

一唠叨:家里做酸辣粉，汁是关键。天冷的时候，如果家里有老汤、鸡汤或者羊肉汤、骨头汤炖着吃，加进去会更美味。喜欢的请转发消息~

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编辑:喝酒喝酒。

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