江苏大闸蟹(最好的大闸蟹品牌排行榜)

来源:【农民日报】

秋风一起，螃蟹味弥漫了芦苇塘。洪泽湖大闸蟹已有上千年的历史，李白在诗中称赞其为“蟹爪为金液”。近日，江苏省淮安市洪泽区的“洪泽湖大闸蟹”正式上市。

日前，淮安市洪泽区入选2022年全国农业生产“三品一标”典型案例，打造“洪泽湖大闸蟹”区域公共品牌，充分发挥资源优势，打造标志性产品，加强科技引导，塑造品牌效应，深入推进鱼苗培育、品质提升、品牌建设和标准化生产，努力绘就“强富高美”的洪泽湖渔业新画卷。

“螃蟹医生”为大闸蟹保驾护航

近年来，淮安市、洪泽区相关部门会同江苏省洪泽湖渔政管理委员会办公室(以下简称洪泽湖渔政管理办公室)，坚持科技引领，加强统筹规划，加大政策支持，深入推进“三品一标”工作。洪泽湖区成立大闸蟹养殖技术服务组和投入工作委员会，组织20名专家学者举办“湖区技术指导行”，推出近20种特色加工产品，新技术普及率达95%以上。

随着人们生活水平的逐步提高，螃蟹的营养和价值越来越受到重视。目前，大闸蟹产业还面临着蟹病频发、养殖技术水平低、科技化程度低等诸多问题。为此，洪泽湖渔政管理处成立了洪泽湖“螃蟹医生”志愿服务队，目前共有25名成员。

“今年湖区遭遇高温干旱，对大闸蟹生长极为不利，部分养殖户损失惨重。我们第一时间发布了高温期水产养殖管理技术要领，并进行了线上线下宣传。通过采取针对性的措施，把高温缺氧对螃蟹的影响降到最低，死亡率大大降低。”螃蟹医生志愿服务队队长刘晓珍说。

刘晓真介绍，“蟹博士”主动把控苗种质量，推广“诺亚一号”、“长江一号”等优质水产新品种；大力推广“人在自然”、“立体混养”等绿色健康养殖技术；配合洪泽湖渔政开展水产品质量安全执法检查，形成药物残留检测、疾病预测、环境监测的网络控制体系；协助养殖企业申报绿色农产品、有机农产品和地理标志农产品，加强追溯管理，推动各类养殖主体纳入追溯信息平台，实现生产经营记录电子化。

经过一年多的服务，辖区大闸蟹主要乡镇渔业经济进一步壮大，160多户养殖户实现了“扭亏为盈”。已协助一家企业通过GAP和ISO9001认证，两家企业获得绿色有机农产品认证。大闸蟹“皱缩”等疾病发生率降低，抽检质量合格率100%。

生态养殖成为一张亮丽的名片。

秋风起，蟹脚痒；开菊花，闻螃蟹。在洪泽区高良涧街道，淮安洪泽湖东大生大闸蟹有限公司1050亩洪泽湖大闸蟹生态标准化养殖基地正迎来丰收。

近年来，公司在水、草、鱼、蟹自然融合的基础上，发明了循环水生态养殖技术，应用鱼、虾、蟹立体混养、轮牧、放生自然养殖新模式，以生态养殖促进绿色效益增值。“我们养殖大闸蟹30多年了，生态大闸蟹在北上广深等一线城市卖得很好。在去年疫情的情况下，我们线上线下销售，销售额达到2500万元，比获得绿色食品认证前增长了20%。”公司董事长董继富说。

洪泽湖现有蟹类重点企业和合作社43家，注册资本4.2亿元，其中国家级渔业龙头企业1家，国家级示范社2家。目前，已有25个生态标准化养殖基地，绿色养殖模式正在成为洪泽湖大闸蟹养殖的新模板。

近年来，“洪泽湖大闸蟹”生产坚持“三品一标”措施贯穿全过程的生态发展模式，不仅提升了其内在品质，也极大改善了水域生态环境，实现了优质产品与美丽生态的深度融合和良性互动。绿色、优质、天然成为“洪泽湖大闸蟹”的亮丽名片。

截至目前，洪泽湖已有5家重点企业通过GAP和ISO9001认证，11家企业的20个产品获得绿色有机食品产品和原产地认证。认证基地占地6万亩，水产品进场合格率100%。

现在洪泽湖大闸蟹养殖各个环节都有章可循，从池塘种草到放养种苗到对外销售。统一生态模式、统一养殖规模、统一生产标准，兽药使用大幅减少，开展了生物制剂和饲料替代冰鲜饵料试点，有力促进了大闸蟹生产的标准化、科技化、安全化、生态化。

擦亮品牌，打造“驰名商标”

用“名扬天下”来形容洪泽湖的大闸蟹并不为过。“洪泽湖大闸蟹”先后获得地理标志证明商标、地理标志保护产品、国家农产品地理标志示范样板，被授予中国优秀品牌、江苏省十大公用品牌、中国驰名商标。

近年来，“洪泽湖大闸蟹”依靠政策扶持品牌建设。淮安市、洪泽区相关部门高度重视产业体系建设，斥资1亿元支持基础设施、技术、质量等重大问题建设，完善“基地-园区-企业-农户”一体化发展体系，促进水产品健康生产、质量监管、品牌建设、标准生产有效衔接。洪泽湖渔政管理办公室牵头成立“中国洪泽湖渔业产业发展联盟”，建立“五方联席会议制度”，推动多部门共同签署“出口合作备忘录”，整合各方资源，形成强大合力。

在此基础上，依托整体市场推进品牌建设，继续发展“加盟+电商”的销售，建设大型批发市场，设立品牌直营店，建设网络直播电商培训孵化基地。通过“公司+基地+养殖户”、“合作社+养殖户”等模式，将洪泽湖近万名大闸蟹养殖户纳入产业化经营体系。订单的购买使蟹农受益于优质优价，促进企业利润增长30%以上，品牌溢价增加10亿元以上。

据介绍，在同样规格下，地标区大闸蟹价格比区外每斤20元左右高，出口价格比50元高30%，促进企业利润增加30%以上，显著提高致富动力。

目前，洪泽湖大闸蟹出口量连续10年位居全省第一。“洪泽湖大闸蟹”在全国区域品牌(地理标志产品)百强榜单中排名第37位，被评为“江苏省首届区域公用品牌10强”，品牌价值154.28亿元。

作者:农民日报、中国农村网记者李利英见习记者刘伟

本文来自农民日报，仅代表作者观点。国家党媒信息公共平台提供信息传播服务。

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