河蟹是什么意思(容易被河蟹是什么意思)

秋风起，蟹脚痒，菊花开，蟹臭。每年秋天都是吃螃蟹的季节。这时候的螃蟹肉质鲜美，沾满蟹黄，入口即化！

南宋时期，秀才徐世道五十多岁做了县令，生活窘迫。尽管如此，他还是喜欢螃蟹。他曾在《庐山螃蟹》诗中写道:不去庐山，便辜负了你的眼光；不吃螃蟹就辜负了自己的肚子。你看，拿螃蟹和庐山比。可想而知，鲜美的螃蟹让知府徐达神魂颠倒！

吃螃蟹讲究金九银十，也就是说九月的螃蟹蟹黄最浓郁，味道最香。尤其是临近中秋节，很多家庭都会在中秋家宴上吃一只螃蟹，一家人边吃螃蟹边赏月！说实话，老喜欢把蟹黄聚在蟹盖里，用勺子盛起来，放进嘴里慢慢品尝。感觉就像吃了一个咸咸的蛋黄又沙又糯！

但是，你注意到一个问题了吗？中秋节吃螃蟹。市面上有大闸蟹、河蟹、大闸蟹。但是，看外表，这些螃蟹都差不多，那么问题就来了，大闸蟹，河蟹，大闸蟹。两者有什么区别？

河蟹=毛蟹=大闸蟹

是的，我的朋友们是对的！河蟹的学名是中华绒螯蟹。除此之外，它的别名也叫大闸蟹、大闸蟹。它是中国的传统水产品！也就是说，只要市场上卖的大闸蟹、河蟹、大闸蟹，都是同一个品种，这也是阳澄湖大闸蟹能够供应全国的主要原因。就是因为这些螃蟹都是同一个品种，可以当假的！

很多朋友会问:老余，既然河蟹、大闸蟹、大闸蟹都是一个品种，为什么宁愿多花点钱也要吃大闸蟹呢？其实有一个问题涉及到水质，螃蟹的生长环境，螃蟹的后台！可以了解水质和环境。有什么背景？

其实在古代，大闸蟹并不出名！据唐代《酉阳杂剧七饮八食》记载，唐代以前的人主要吃海蟹，但由于其腥味，逐渐重视起了河蟹！再加上南宋以前，主要的政治文化中心都在北方。所以那个年代的河蟹，最有名的就是河北白洋河产的！

南宋以后，随着政治文化重心南移，大闸蟹开始兴起！说到这我要告诉你为什么北方叫河蟹大闸蟹，南方却叫大闸蟹！

众所周知，上海是上海的简称！那么，古代的上海是什么样的？唐代诗人陆龟蒙曾说:“海中之竹，谓之上海！”!也就是说，当时也就是现在的松江一带，渔民会用竹枝做成的栅栏扎入浅水中捉螃蟹，用栅栏捉螃蟹在古代叫上海！

其次，抓蟹是用来叠螃蟹的蟹饼，也叫水闸。所以在华南叫大闸蟹很方便！在北方，螃蟹生活在江河、溪流、湖泊中，爪子有毛，所以叫河蟹或大闸蟹！

其次，很多朋友认为河蟹(大闸蟹)是淡水蟹，其实是错误的！先吃河蟹吧，不管叫大闸蟹还是大闸蟹。只要它们在繁殖，就一定在浅海繁殖！繁殖后的成蟹会因体力衰竭而死亡；剩下的幼蟹，经过几次蜕皮，回到淡水生活区。

所以螃蟹好吃不好吃，真的不是看它叫什么，而是看它生活的水域和环境。阳澄湖的大闸蟹因为对水质要求高而出名，所以我们可以养殖心爱的大闸蟹！

比如大家都知道，我们生活在青岛，有一条大沽河直通大海。因为这里的河蟹离海水很近，水质很好，所以这里出产的河蟹并不逊色于大闸蟹。

所以老余认为，中秋节吃螃蟹不一定非得是阳澄湖的大闸蟹，哪怕是本地的知根知底的河蟹也一样好！其次，很多朋友说吃螃蟹太麻烦，壳太硬，肉太少。别担心，我一直在分享一个超级简单的吃螃蟹的方法！

先把螃蟹从肚子里分离出来，用筷子把蟹盖里的蟹黄和蟹膏全部刮出来，倒上一勺姜醋，再慢慢品尝美味。

吃完蟹黄，用剪刀把蟹脚、蟹肺、蟹心去掉。第一，吃大块的蟹肉。

至于蟹脚上的肉，用筷子敲一桶就出来了！这不是很简单吗？明天是中秋节。在这里我永远祝大家幸福安康！财富，财富，财富！