怎么切鱼片(草鱼片怎么切)

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相信很多朋友都听过或者看过《洋洋得意》。场景很美，是吉祥的象征。雄孔雀展开尾屏，不断做出各种优美的动作，向雌孔雀展示自己的美丽，以吸引雌孔雀求偶。

今天我要和大家分享的菜也和骄傲孔雀有关，不过不是孔雀，而是外表看起来像骄傲孔雀的骄傲孔雀鱼。以武昌鱼为主料，肉质细嫩鲜美，色香味俱全。

那么如何让鱼看起来像孔雀一样骄傲呢？请继续读下去，喜欢自己做饭的朋友也可以一起尝试一下。

详情请参考我们的操作:

准备一条新鲜的武昌鱼。清洗干净后，用刀将鱼的头尾切掉，然后从尾部切开，切成一厘米宽的片。所有的块都切好之后，放在盆里。碗中加入清水，将鱼的血水洗去，放入碗中备用。

准备一段白大葱，切成马蹄片，一段姜切成姜片，一起放在盆里。

加入1克胡椒粉和5克料酒，用手抓匀，去除鱼的腥味，放在一边腌制10分钟左右。10分钟后，将腌制好的鱼头和鱼肉分别放在鱼盘上，再放上鱼尾，放上葱姜。

蒸锅烧开水，放入鱼，盖上锅盖，大火蒸8分钟。

这个时候蒸，准备几根小葱，切成葱花放在小碗里备用。准备一些小米椒，切成椒圈，放上葱花。

8分钟后，取出蒸好的鱼，控制汤汁过量，捞起葱段和姜段，放入另一个盘中，撒上葱花和辣椒圈备用。

往锅里加入半勺食用油。油温达到七成热时，将热油倒在葱花和辣椒上，激发葱花和辣椒的香味。最后倒入适量蒸鱼和酱油，即可食用。

好了，这条好吃的洋洋得意的鱼做好了。这道菜造型美观，新鲜可口，端上桌会很惊艳。喜欢这道菜的朋友可以试试。

以下是所用的配料和调料:

配料:武昌鱼、小葱、大葱、小米椒、姜。

调料:胡椒粉、料酒、蒸鱼、酱油。

如果你有不同的做法和建议，请在评论区留言。感谢您的观看。如果你喜欢我们的文章，请帮忙点赞转发。请关注第一厨师。下次见。

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