金针菇炒白菜怎么做好吃(白菜蒸金针菇的做法)

做这道菜没有胃口。搭配的很好，很有营养。这既开胃又令人生厌。

过了正月十五，就彻底结束了。我们现在的生活很幸福。其实和过年没什么区别。我们可以想吃什么就吃什么，想做什么就做什么。说起来，已经是大年三十到初五了。我们每天都小心翼翼的做事，因为老一辈有句话，当年不管做什么都要小心，不要弄坏什么东西之类的。如果我们心里有压力，我们做事就会受到限制。今天是正月十六，感觉彻底解脱了。哈哈，你可以飞，但是记住，你要从卧室飞到客厅，从客厅飞到卧室，哈哈~

金针菇炒白菜怎么做好吃(白菜蒸金针菇的做法)插图

今天还是四菜两荤两素，素菜是光盘。现在素菜非常受欢迎。

今天的素菜对我来说很美味。我本来要做卷心菜炒木耳的。看到冰箱里有金针菇，就拿出来一起操作。这个做法虽然简单，但是第一次说实话，家里人也一直说很好吃。不仅仅是食材，酸酸甜甜的，吃起来很开胃。

现在还是天天呆在家里不出门。无聊的时候就把新闻，朋友圈等都画下来。看那些数据和报道，我也上火，所以吃点白菜木耳可以去火解毒，清热清肺清肠。菌类最适合在秋冬季节食用。常吃一点可以补脾气，润燥化痰。对身体健康非常有益，酸甜可口还能刺激食欲，杀灭细菌。

今天的菜简单易学，适合目前经常在家吃。

【金针菇木耳炒白菜】

材料:白菜4块，金针菇1把，泡好的黑木耳1小碗，醋4勺，糖2勺，蚝油1勺，生抽盐1勺。

练习:

1.金针菇洗净后，烧开水，快速烫一下，捞出。不要太凉，不要烫很久，煮开就好。

2.木耳泡发，沸水煮5分钟。这种木耳成分一定不能生吃。有时候快速翻炒也不能完全炒熟，还是先煮一下比较好。

3.白菜也烫一下，撕成小块，晾干备用。白菜烫过后一定要迅速冷却，这样才能保持其爽脆的口感。三种配料都准备好了。

4.炒锅热油，放入姜末和葱花炒熟。

5.先把白菜和木耳炒几下。

6.加入金针菇，蚝油1勺，酱油1勺，用盐火翻炒。

7.搅拌均匀，然后加入醋和糖再次搅拌均匀。

8.最后可以将水淀粉勾芡出锅。

小贴士:

三种食材一起炒的时候，我有开水烫金针菇和白菜，而木耳要煮一会儿，这样后期调味后才能出锅。木耳没熟也不用担心。

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金针菇炒白菜怎么做好吃(白菜蒸金针菇的做法)

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