金针菇的做法大全(新鲜金针菇怎么做好吃)

说起金针菇，相信很多朋友都喜欢吃，我也是，不管做饭还是做火锅，金针菇都没少吃。金针菇口感酥脆可口！金针菇含有人体必需的全部氨基酸，尤其是赖氨酸和精氨酸，锌的含量也比较高，对增强智力，特别是对儿童的身高和智力发育有很好的作用。它被称为“增智蘑菇！”在这一期的美食教程中，田健美食屋将分享一些金针菇的特殊吃法。喜欢吃金针菇的朋友赶紧看，喜欢美食的朋友也要关注我。我会每天更新分享不同的美食，相信总有一道菜是你想学的！

做法:金针菇瘦肉汤

配料如下:金针菇200克，瘦肉100克，食用油3毫升，葱花3克，水700毫升，香油2克，淀粉少许，盐少许，生抽1汤匙。

具体做法如下:将瘦肉切丝，加盐和淀粉，用酱油抓匀，腌制片刻！锅内倒入食用油和葱花，用金针菇翻炒1分钟，加水烧开，然后放入肉丝，最后放入香油，搅拌均匀，出锅！

做法:肥牛金针菇卷

食材如下:肥牛8块，金针菇160克，黑胡椒适量。

具体做法如下:将整个金针菇清洗干净，沥干水分，切掉根部，准备8根牙签，黑胡椒粉，金针菇，将肥牛从中间切开，每块分成两部分，摊开一个肥牛，取一小块金针菇放在肥牛的一端，卷起肥牛，将金针菇卷在里面，用牙签封口，依次卷起8个肥牛卷，烤盘上铺锡纸。烤箱预热200度，烤盘放入烤箱，中层上下加热15分钟，中间翻一次面。(请根据自己的烤箱稍微调整一下温度和时间。)烤肥牛金针菇卷趁热吃更美味！

做法:凉拌香菇

配料如下:金针菇1个、黄瓜(根)1根、红辣椒1个、醋1勺、葱适量、蒜半个、水1大杯、橄榄油1勺、糖少许、辣椒酱适量。

具体方法如下:用剪刀减去金针菇根部，然后反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间切开，方便食用；红辣椒去籽，切成薄片，锅中加水和1勺盐，烧开，放入金针菇和红辣椒丝，煮1分钟，关火。金针菇煮熟只需要1分钟，但是煮久了容易塞牙。将金针菇和红辣椒丝浸入准备好的冷开水中。金针菇晾凉后，捞起沥干水分——最好是把水分挤干。将大蒜和洋葱切碎，加入1勺香醋、1勺橄榄油和少许糖，搅拌均匀。为了以后的使用，将黄瓜削皮并切丝——因为黄瓜

做法:剁椒金针菇

配料如下:金针菇200克，剁椒40克，盐半茶匙，醋15克，鸡精半茶匙，胡椒粉1/4茶匙，辣椒油20克。

具体做法如下:金针菇一把，切掉与尾部相连的部分，用清水冲洗干净，滤去水分，整齐的放入盘中备用。将盘子放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸5分钟。将40克辣椒酱、1/2茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1/4茶匙胡椒粉、20克辣椒油和15克醋切碎，混合成调味汁。

做法:培根金针菇卷

食材如下:腊肉4片，金针菇160克，黑胡椒适量。

具体做法如下:将整个金针菇清洗干净，沥干水分，切去根部，准备8根牙签，黑胡椒粉，金针菇，将腊肉从中间切开，每块分成两份，摊开一份腊肉，取一小块金针菇，将腊肉放在腊肉的一端，将金针菇卷在里面，用牙签封口，依次卷好8个腊肉卷，烤盘铺上锡纸，将腊肉卷卷好。烤箱预热200度，烤盘放入烤箱，上下加热15分钟，中间翻一次。(请根据自己的烤箱稍微调整一下温度和时间。)烤培根金针菇卷趁热吃更美味！

做法:金针菇肥牛羊肉汤

食材如下:肥羊250g、金针菇1个、色拉油适量、盐1茶匙、葱1段、姜1片、香菜适量、白芝麻适量、浓汤宝1盒。

具体做法如下:锅中加入少许油，爆香葱和姜，加水烧开，加入浓汤，放入金针菇烧开，调好咸味，放入肥牛片烧开，放入葱丝和香菜，关火，撒上白芝麻，出锅！

好吧，朋友们！金针菇的吃法那么多，你学了几个？如果你在阅读田健美食之家教程的过程中有什么步骤看不懂，请在本文底部的留言区给我留言，我看到后会立即为你解答。如果你有更好的建议或者更好的吃法，也欢迎在留言区分享！

我是田健美食餐厅。感谢您的阅读。让我们下次再见！