面条怎么做(面条制作)

大家好，我是秀夫人，一个喜欢呆在厨房研究美食的女孩。每天和你分享一道营养美味的家常菜。如果你喜欢烹饪食物，请注意。我们可以互相分享烹饪食物的经验，互相学习，为家人和朋友做出更多营养健康的食物。

今天是在家自我隔离的第十二天。很多朋友说，没想到会有这么一天。如果他们躺在家里不出门，就可以为社会做贡献。一定要管住腿，待在室内，珍爱生命，尊重在一线抗击疫情的医护人员的贡献。很多朋友说，每天在家里，你只有吃饭和睡觉。但是，作为家里的“厨师长”，我每天都很忙。除了为家人准备营养均衡的一日三餐，每天早上还抽出40分钟做有氧运动，锻炼身体，增强免疫力。以积极乐观的心态迎接每一天。

说到吃，相信很多朋友和我一样，年前都是吃“储备粮”的。除了各种肉类，海鲜，蔬菜，面条是我们家储存最多的。现在冰箱里的菜已经吃的差不多了，还有很多面，所以每天我们家都会做一顿面饭。面条非常简单省时，十分钟就可以煮好，还可以搭配肉类和蔬菜，做成各种口味的美味。今天厨师就和大家分享一下，除了西红柿鸡蛋面，一天可以做七种面，一周内样品可以不一样。特殊时期呆在家里，学会做这七种面，一个月不出门就不饿了。太棒了。来看看你最喜欢的做法吧！

马志拌面

配料:手擀面、黄瓜、火腿肠、豆芽、胡萝卜、芝麻酱、盐、生抽。

做法:1。将黄瓜、胡萝卜和火腿切成薄片，胡萝卜和豆芽焯一下，煮熟。2.将3勺芝麻酱、1勺酱油、1/2勺蚝油、3克盐、适量蒜末、小半碗水加入碗中，搅拌均匀，调成酱备用。3.面条煮熟后，放凉，放入碗中，加入准备好的蔬菜，倒入芝麻酱，搅拌均匀，即可食用。

卤肉焖面

配料:面条、五花肉、豆角、葱、姜、料酒、食用油、桂皮、香叶、八角、蚝油、红烧酱油、冰糖、盐。

做法:1。五花肉清洗干净后，切成长宽各3cm的小块，放入锅中，焯水控干水分。2.热锅放油，将五花肉翻炒，将炸好的油倒出，放入葱、姜、桂皮、凤仙花叶、八角翻炒，加入适量生抽、蚝油，再加入一些红烧酱油，翻炒上色，然后加入开水。五花肉煮开后，小火炖20分钟。3.加入适量的盐、豆类或芸豆，将面条铺在菜上，盖上锅盖，小火炖十分钟。撒上香菜，滴两滴香油，拌匀。

打卤面(蓬莱小面)

配料:面粉、鸡蛋、盐、木耳、猪血、五花肉、葱、蒜、红薯淀粉、生抽、老抽。

做法:1。锅里烧热油，放入葱花和蒜爆香，放入五花肉丁，炒猪油，再放入木耳和猪血翻炒。2.水烧开后，加入适量酱油、盐调味，最后加入适量水淀粉，煨浓，打入一个蛋花。3.面条煮熟后，放凉，放入碗中，舀一勺卤，搅拌均匀。蓬莱面做好了。

葱油酱面

配料:面条、大葱、酱油、蚝油、生抽、食用油。

做法:1。将2勺生抽、半勺蚝油、5滴酱油加入碗中，搅拌均匀，制成酱。2.向热锅中加入油。油热后，放入葱丝，炸至颜色发黑。盛出葱花丝。3.倒入调好的汁，加入一勺白糖，煎至白糖融化。4.面条煮熟后，放凉，舀到碗里，倒入洋葱汁，搅拌均匀，放上干黑洋葱叶，撒上火腿粒。

鸡肉面

配料:鸡肉、面条、葱、姜、蒜、花椒、八角、料酒、花生、芝麻酱、醋、辣椒油、鲜香、盐、鸡精。

做法:1。锅中加水，放入鸡胸肉、葱、姜、花椒、八角、料酒，大火烧开，转中火炖10分钟，然后取出鸡肉，晾凉后撕成小柳条。2.油炸花生，去皮后使用。用擀面杖把它们擀开，加入大蒜、葱花、芝麻酱、醋、辣椒油，味道很鲜，还有盐和鸡精。搅拌均匀，混合成酱。3.面条煮熟后，冷却后取出，装盘，放入黄瓜碎，放入鸡丝，倒入混合酱料，搅拌均匀。

双切拌面

配料:手擀面、西红柿、茄子、青椒、蒜粉、食用油、生抽、淡酱油、盐。

做法:1。茄子、西红柿洗净，去皮，切成小块备用。2.热锅放油，放入蒜末，炒香，放入西红柿，翻炒均匀。番茄炒至软烂后，加入茄子丁翻炒均匀。3.加入适量生抽，两滴酱油，适量水，适量盐，搅拌均匀，盖上锅盖，煨茄子。4.面条煮熟后，放入碗中，将煎好的双茄酱浇在面条上，搅拌均匀。

剪刀面

配料:面粉、盐、葱花、蒜末、辣椒粉、香菜、白糖、美味、香醋、蚝油、香油。

做法:1。往盆里加入300克面粉和2克盐，增加面粉的面筋。用冷水搓成稍微硬一点的面团，盖上保鲜膜，醒发15分钟。2.往锅里加水，煮沸。用剪刀将面团切成小薄片，直接入锅，大火煮，过凉后捞出放入碗中。3.加入葱花，蒜粉，辣椒粉，盐，白糖，很鲜的味道，香醋和少许蚝油。最后倒入热油，刺激出葱蒜的香味，加入适量辣椒油，搅拌均匀。

今天就在这里分享这7种懒面做法。喜欢的朋友可以转发+收藏+喜欢，支持。你的每一个赞，都是厨师继续努力的动力！感谢您对公司的支持和感谢！

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