如何制作豆腐(豆腐制作需要什么材料)

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豆腐是一种家庭食品，已有2000多年的历史。随着中外文化交流，豆腐不仅走遍全国，还走向世界，被更多国家认可。

豆腐可以吃很久。除了味道鲜美，最重要的是营养价值。豆腐中的高氨基酸和蛋白质含量使其成为谷物的良好补充食品。豆腐脂肪中78%是不饱和脂肪酸，不含胆固醇，因此有“菜肉”之称。

做豆腐其实很简单。一把黄豆，一个榨汁机，不加任何添加剂，就能做出鲜嫩可口的豆腐。

如何制作豆腐(豆腐制作需要什么材料)

今天给大家分享一个自制豆腐的食谱。喜欢豆腐的朋友可以参考一下。

[自制豆腐]

1.将500克大豆用温水浸泡5小时。如果天气冷，浸泡更长时间。将浸泡过的大豆放入搅拌机中打碎。这个过程应该持续五分钟左右。

浸泡大豆大而软。

2.然后过滤掉豆渣，把豆汁留在盆里，盆里放2克盐，打入三个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

3.然后取一个盘子，倒入搅拌好的豆汁，再盖上一层保鲜膜。用加热的无毒保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。这一步的目的是让做出来的豆腐光滑平整。

4.把锅里的水烧开，放在箅子上，把锅里的豆汁蒸熟，水烧开后计时10分钟。

5.10分钟后，小心翼翼的取出豆腐盘，揭开保鲜膜，豆腐成型。用刀尖将豆腐切成小块。用勺子的平端小心翼翼地把豆腐拿出来，放进盆子里。

6.把生菜放在盘子里，然后把豆腐放在生菜上面。放好后，我们开始做酱。

7.将大蒜压平，剁成蒜末。再加一点蒜，三个小米椒，切成小米椒圈，小葱切成葱花，蒜末，小米椒放在一起。

8.将6克酱油和3克香油倒入酱碗中，拌匀后放入小碟中。你可以蘸酱吃豆腐。

好了，这道简单的自制豆腐就做好了。喜欢的朋友可以试试空。味道非常好。

我是费。感谢大家对第一食品的支持。如果你觉得我的文章对你有帮助，请用手指给我点个赞。阿飞，谢谢你。

看完文章，你还有什么不明白的？可以看详细视频:一把黄豆可以做豆腐。太简单了。厨师分享一招，家里实用。

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