最简单的鸡翅腌制方法(用奥尔良腌料怎么腌制鸡翅)

欢迎大家观看二姐写的这篇文章，教大家如何做蒜香鸡翅。本图文为二姐美食原创作品。严禁复制和抄袭。如果你对美食有什么想法，欢迎和我交流。美食姐姐，我来教你怎么做家常菜好吃。

二姐心得之美味的蒜香鸡翅

今天二姐去超市的时候，逛到超市的熟食区，发现有很多各种口味的炸鸡翅。一个金黄酥脆，一个在品鉴区打开。二姐看它又嫩又滑，就更注意了，上面写着蒜蓉鸡翅。所以已经有一段时间没有二姐给我家做这个好吃的蒜香鸡翅了。正好家里有些现成的大蒜，二姐就买了些鸡翅回家给家人做了好吃的蒜香鸡翅。二姐做完之后，家里人觉得二姐做的菜还是比较脆的，所以二姐也把自己做的蒜香鸡翅的小技巧教给了大家，那么就跟我来看看蒜香鸡翅的这个做法吧。

最简单的鸡翅腌制方法(用奥尔良腌料怎么腌制鸡翅)插图

二姐做蒜香鸡翅的优势

1.吃起来又脆又嫩。

第二，我认为蒜香鸡翅要做好，要体现出主料大蒜的风味，再搭配其他食材的风味，这样蒜香鸡翅才好吃。所以二姐在腌制上花了不少功夫，味道也很好吃。

2、方法简单，易于操作。

其实做好吃的蒜香鸡翅也不是太难。我二姐觉得只要掌握了几个做蒜香鸡翅的小技巧，在家也能做出这道美味的蒜香鸡翅。

蒜香鸡翅的做法

[所需成分]

材料:鸡翅500克。

辅料:姜、蒜、十三香、料酒、盐、耗油、面粉。

[开始做蒜蓉鸡翅]

1.先把姜切成片，再把蒜切成片，放在干净的小碗里备用。

2.把买来的大鸡翅切一点点，分成小块放在大碗里备用。

3.现在开始腌制鸡翅。先将料酒和食用油倒入碗中，然后将蒜末、姜末、十三香和盐放入碗中。

4.将食材抓匀，将鸡翅和所有调料调匀。搅拌后需要腌制一个小时以上。

5.将面粉放入干净的碗中，然后将腌制好的鸡翅放入面粉中，使整个鸡翅均匀的包裹在面粉中。

6.这样就可以在锅里炒蒜蓉鸡翅了。油温升起来后，就可以下锅炸了，炸到两面金黄，翻几下。完成后的效果就是下图中二姐的样子。你觉得它看起来很开胃吗？

小贴士

1.切姜末和蒜粉是有技巧的。

我二姐建议你把姜末和蒜末尽量切成块，就像我二姐的图一样。这样不仅可以让蒜香鸡翅在腌制的时候很入味，还可以帮助我们在食用的过程中避免明显的姜蒜味，破坏蒜香鸡翅的整体口感。因为在油炸的过程中，鸡翅上附着的蒜粉和姜粉会变成褐色，附着在鸡翅上，所以如果切成块，就不会有这种味道了。

2.鸡翅切件很有技巧。

要把鸡翅煎的金黄酥脆，然后控制切的大小。如果鸡翅切的太大，这样做出来的鸡翅不容易入味，而且鸡翅煎的时间会相对较长。然后鸡翅的边缘容易被烧焦，所以二姐觉得切鸡翅的时候要控制好切的大小。

以上是二姐写的关于做蒜蓉鸡翅的文章。欢迎大家关注我二姐，和我交流！

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