pizza的做法(披萨的家常做法配料)

最近总想吃披萨，尤其是周末孩子在家，就说想吃披萨。比萨饼有着悠久的历史，它是一种起源于意大利的食物。这种食物是连锁快餐传播发展起来的，已经风靡全球。深受世界各地消费者的喜爱，尤其是儿童。他们被开胃的外表深深吸引，吃过一次就无法自拔。有些人空一想到美食就会背披萨。因为孩子喜欢吃，而且外面买的价格很高，又怕肚子不舒服不放心，所以我就自己做饭空给他们吃。

今天分享一个家常菜披萨。从饼皮到酱料，我会分享详细的制作过程。做披萨的时候一定要有奶酪，奶酪是披萨的灵魂。没有又想做披萨的朋友赶紧买吧。在家做披萨有很多好处，比如食材是否干净卫生，是否添加添加剂等等。如果你对过程中的食材比较熟悉，就不会担心上面的问题，而且都是经过自己的手。

好的披萨一定要趁热吃，口感会很软很丝滑。这一次，我们分享一个家常版本的做法。材料一般，但是味道很好。外皮也是自己做的。为了节省时间，一般都是半发酵，口感会更脆。喜欢披萨的朋友不要错过今天分享的这个做法。简单易学，好吃，甚至比你买的还好吃。有兴趣的话收藏一下。下面分享一下详细的制作步骤。

[所需材料]

披萨酱:洋葱1个、西红柿2个、番茄酱150克、白糖20克、黑胡椒适量。

面皮:高筋面粉250克、白糖10克、酵母3克、盐1克、冷水130毫升、黄油20克。

基本食材:樱桃番茄7-8个，洋葱少许，青红椒少许，培根适量，火腿适量，玉米粒适量，马苏里拉芝士丝适量。

[制造步骤]

1.先把酱汁煮开。将洋葱切成丝，然后切碎备用。

2.西红柿不用削皮，切片，切条，最后切丁备用。

3.锅中倒油，放入洋葱，翻炒至表皮微焦。

4.然后加入西红柿丁，翻炒，直到西红柿汁变干，整体变得粘稠。

5.加入150克番茄酱、20克白糖和适量现磨黑胡椒。翻炒至变稠。调味汁做好了，放在一边备用。

将6.250克面粉放入盆中，加入白糖、酵母和盐，将面粉与130毫升冷水混合，边倾斜边搅拌，搅拌至面粉呈絮状，加入20克黄油。

7.揉成一团，然后移到案板上。揉搓得像衣服一样细腻光滑。前面加了黄油，所以刚开始揉的时候会很粘。这时候注意不要加面粉，继续揉，揉完就吸收了，不会粘手。

8.揉好后分成两半，取一半用擀面杖擀成圆形面片。

9.准备一个披萨模具，在模具上抹点油，然后把皮放上去，用手推匀，把面团压成蛋糕形状。小模具可以分几组，不然就太厚了。这是10寸模具，皮薄味脆。

10.用叉子在面皮上多打几个孔，让它透气，防止皮鼓起来。盖上保鲜膜，静置20分钟。另一半做成饼皮，发酵。如果不马上吃，就送到冰箱冷冻。想用的时候拿出来用就行。

11.对待食材。圣女果切半，洋葱切丝，青红椒成圈，火腿切片，培根切小块备用。

12.经过一段时间的烘烤，皮变大了一点，是半发酵的皮。将调好的酱料抹在饼皮表面，均匀涂抹。

13.放一层薄薄的碎奶酪作为底料。

14.再铺上玉米，青红椒，洋葱。再撒一层芝士丝。

15.最外层放樱桃番茄，再放上火腿肠和培根。

16.最后撒上2层芝士丝。

17.不要预热。烤箱加热210度，放入烤盘，中层，烤20分钟。

18.出锅，待不烫手，再切块，即可享用。一定要趁热吃。味道是最好的。

小贴士:

1.没有高筋面粉可以用普通面粉代替；没有黄油可以用食用油代替。最好用无味的，比如玉米油。

2.洋葱、青椒、辣椒是做披萨的标配。如果没有，可以用其他蔬菜代替，但不要用水分多的那种，不然整个披萨会水汪汪的，粘粘的。