吃牛肉有什么好处(为什么中医不提倡吃牛肉)

很多减肥的人平时都不敢吃肉。即使他们吃肉，也只吃一点鸡胸肉。时间长了，他们会觉得没有胃口。其实对于健身减肥的人来说，适当吃点牛肉是有好处的，也可以帮助他们强化鸡肉。下面就来看看健身人士吃牛肉的10大好处！

1.牛肉含有大量的维生素12

细胞的产生离不开维生素12。红细胞可以通过血液将氧气带到全身的肌肉，而维生素12可以促进支链氨基酸的代谢，促进红细胞的生成，将更多的氧气带到肌肉，从而帮助人体完成力量训练。

2.牛肉含有肉碱

相对于鸡鸭鱼肉等肉类，牛肉中的肉碱和肌氨酸含量相对较高。肉碱的作用是促进脂肪代谢，并在此过程中产生支链氨基酸，有助于锻造更发达的肌肉。正常吃牛肉可以保持体内肉碱的稳定，强健肌肉，提高免疫力。

3.牛肉含有钾和蛋白质

通常情况下，运动员饮食中钾的摄入量相对较低。然而，钾在蛋白质的合成和生长激素的产生中起着重要的作用。只有维持钾的平衡，才能保证这种效果，从而促进肌肉的生长。

4.牛肉富含肌氨酸。

牛肉肉制品肌氨酸含量高，对肌肉和力量的增长特别有效，尤其是在训练初期。同时肌氨酸可以有效补充三磷酸腺苷，让你的训练更有保障，可以坚持更严格的训练。

5.牛肉供应维生素B6

运动加快血液循环，促进人体新陈代谢，所以人体需要大量的蛋白质进行新陈代谢。对蛋白质的需求越大，饮食中摄入的维生素B6就越多。牛肉中含有丰富的维生素B6，不仅能帮助人体增强免疫力，还能促进蛋白质的代谢和合成，对健身锻炼者训练后的肌肉恢复有很大帮助。

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6.牛肉含铁量高。

众所周知，铁是造血的必需矿物质。与其他同类肉制品相比，牛肉中的铁含量要高得多，有助于人体的造血功能，保持血液平衡。

7.牛肉含有丙炔酸。

氨基乙酸可以帮助人体分解饮食中的蛋白质产生糖分。长期运动的人对碳水化合物的摄入有严格的控制，体内的糖分可能会不足。此时，丙氨酸可以通过动作供给肌肉所需的能量，用于缓解糖缺乏，保持人体运动。也就是说，丙氨酸是为人体提供糖分摄入的又一种更安全可靠的方式，从而解决肌肉糖分供应不足的负担问题。

8.牛肉含有亚油酸

因为牛的特点，全身脂肪含量低，但肉质富含亚油酸。亚油酸是人体的抗氧化剂，可以减轻运动时关节、软组织等部位的压力和摩擦，从而保护肌肉。

9.牛肉含有锌和镁

锌是一种抗氧化剂，有助于蛋白质合成，促进肌肉生长。锌、谷氨酸盐和维生素B6能大大增强人体的免疫系统。镁不仅支持蛋白质的合成，还能提高胰岛素的合成代谢效率。

10.牛肉的吃法有很多种。

对于健身人群来说，日复一日坚持同样的饮食并不容易，尤其是像水煮鸡胸肉这种无味难吃的食物，吃多了确实难以下咽。那牛肉就不一样了。牛肉可以吃的部位很多，比如后腿肉、侧腹肉、上腰肉等。每一部分吃起来味道口感都不一样，和单调的鸡胸肉完全不能比。

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