羊肉串的腌制方法1食品羊肉、姜、蒜、葱、花椒油、香油、花椒粉、胡椒粉、鸡精、盐、酱油、醋、料酒、葱。步骤1.羊肉洗净，去筋膜，切成大小均匀的小块，放入碗中。2.
羊肉串的腌制方法1
食品
羊肉、姜、蒜、葱、花椒油、香油、花椒粉、胡椒粉、鸡精、盐、酱油、醋、料酒、葱。
步骤
1.羊肉洗净，去筋膜，切成大小均匀的小块，放入碗中。
2.姜、蒜、葱洗净，姜、蒜切碎，葱切成和羊肉一样大小的小块。
3.将姜蒜末、葱、花椒油、香油、花椒粉、胡椒粉、鸡精、盐、酱油、醋、料酒按比例放入羊肉碗里。
4.盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2-4小时。
羊肉串的腌制方法二
食品
羊肉、盐、孜然、料酒、辣椒粉、食用油。
步骤
1.羊肉洗净沥干水分，切成大小差不多的肉块。
2.加入料酒、孜然粉、辣椒粉、食用油搅拌均匀。
3.将羊肉腌制4小时以上，然后用泡好的竹签穿上，烤熟。
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