土豆的功效与作用(土豆蒸着吃的功效与作用)

马铃薯已成为世界第四大粮食作物，仅次于小麦、水稻和玉米。土豆在世界各地都能找到，不管是在山区还是平原，也不管是在北半球还是南半球。可以说土豆的种植非常广泛。

土豆有很多用途，大部分是作为主食和烹饪食材。在我的家乡，贵州的西南和西北曾经以土豆为主食，中国的西北曾经以土豆为主食。随着小麦、水稻等主粮作物产量的不断增加，土豆慢慢退出了主粮行列。但由于土豆的营养和美味被广泛接受，近年来被指定为第四大主食。

土豆的功效与作用(土豆蒸着吃的功效与作用)

除了作为主食，土豆在世界各地广泛用于烹饪。煎、炒、煮、炖、焖、炸、烧等做法层出不穷，各种味道诱人。此外，土豆还有很多工业用途。具体来说，土豆有哪些用途？我来跟你分析一下。

首先，马铃薯的种子用途。土豆年年种，年年种，永无止境。自公元前200年南美印第安人种植马铃薯以来，马铃薯的种植已经持续了2200多年。土豆需要种子。他们从哪里来？一般收获的土豆会留下一部分作为下一季生产的种子，形状较小，不方便切割。但随着时代的进步，如今的时代出现了产量高、病害少的特种种子。但对于大多数种植者来说，他们仍然保留着自己的种子。但是种子不多，只占收获土豆的一小部分。

土豆的功效与作用(土豆蒸着吃的功效与作用)

其次，土豆的食用。土豆是一种既可食用又营养丰富的美味食物，可分为两类:一类是供人食用的，一类是动物食用的。人们的食物分为主食和蔬菜。前面说过，随着食物的丰富，以土豆为主食的人越来越少，但最常见的还是把土豆当蔬菜吃。各种素菜，不胜枚举。我的家乡有个威宁县，每年都会组织一次土豆节。土豆有100多种吃法。食用动物，主要作为饲料，猪、鸡、牛等。，都可以用土豆做饲料。

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第三，土豆的工业用途。可能平时你没注意到。其实土豆的工业用途非常广泛，比如生产胶水，提取乙醇，都需要大量的土豆。例如，在胶水的生产中，马铃薯淀粉是一种100%可生物降解的产品，可以替代聚苯乙烯和其他塑料。此类产品可用于生产一次性餐盘、刀叉、勺子等。此外，马铃薯淀粉可广泛用作粘合剂、胶粘剂、纹理剂和填料。此外，马铃薯还广泛应用于制药、纺织、造纸、木材加工、石油钻井等领域。这些都是马铃薯正常原料的应用，但其实马铃薯废料也大有用武之地。如土豆皮、食品加工的下脚料等。，含有大量淀粉，可用于生产燃料级乙醇。这是一种新型的清洁能源，值得推广。

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土豆有很多用途。可以说，我们种植的土豆作为主食、蔬菜和动物饲料，所占比重不到一半，大部分用于各种工业用途。这种情况下，你还担心土豆卖不出去吗？其实没什么好担心的。我们听说过苹果、大蒜、白菜过剩，但听说过土豆过剩吗？我不这么认为！所以，你不用担心卖土豆的问题。即使种植和烹饪的销售已经饱和，但仍然有大量的工业用途！

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