去朋友家吃饭前，爱上了阿姨做的红烧土豆。后来，我去了外地工作。外面做的红烧土豆远没有我姑姑做的好吃。今天去问阿姨红烧土豆怎么做。我自己做的，味道很好。零做饭也能
去朋友家吃饭前，爱上了阿姨做的红烧土豆。后来，我去了外地工作。外面做的红烧土豆远没有我姑姑做的好吃。今天去问阿姨红烧土豆怎么做。我自己做的，味道很好。零做饭也能达到100%的成功率。这是做土豆最简单的方法。好吃到舔盘子！
马铃薯，学名马铃薯，与水稻、小麦、玉米、高粱并称为世界五大农作物。它是一种低热量、多种维生素和微量元素的食品，是一种理想的减肥食品。每周吃5 ~ 6个土豆，可使中风概率降低40%，也是胃病、心脏病患者的优质保健食品。土豆是非常好的食物，高钾低钠，非常适合水肿型肥胖。除此之外，它的钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以也有瘦腿的功效。
红烧土豆是一道非常好吃的家常菜。煮出来的土豆酱香浓郁，软烂香脆，对于土豆控们来说也是不可抗拒的诱惑。红烧酱油，色泽鲜艳，味道浓郁，超级餐。咬起来又软又可口。桌子上有这么一碗土豆，就算是挑食的孩子也能再吃一碗米饭！
食材
土豆2个，青椒1个，蒜粉5g，生抽2勺，生抽1勺，蚝油1勺。
做法
1.土豆去皮，切成滚刀片，用清水洗净3分钟，洗去淀粉。
2.青椒去蒂切片待用。
3.拌一份红烧酱:2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、半勺盐、1勺淀粉和半碗水，拌匀备用。
4.用厨房纸把泡好的土豆块吸干，在不粘锅里倒入适量的食用油，加热，放在土豆块里小火煎。将土豆煎至两面金黄，然后用筷子戳一下，捞出备用。
5.锅底留余油，放入蒜末翻炒，放入青椒翻炒。
6.加入炒好的土豆，翻炒，加入酱汁翻炒均匀。大火出锅取汁。
用这种方法做的土豆味道很好。它的皮很脆，吃起来很好吃，糯糯的。吃完一大盘，就不用吃米饭了。还有比这更过瘾的吗？
两个大土豆不到3块钱。我做的这个土豆和烤土豆味道很像，但是比烤土豆吃起来更健康更有营养。得知可以经常做给家人吃，不用去烧烤店吃了。
小贴士
1.将土豆浸泡在水中，可以防止变色，并去除土豆中的淀粉。
2.土豆要削皮吃。外皮发蓝或发芽的土豆不宜食用，以防龙葵碱中毒。眼睛萌萌的部分要挖出来。将土豆切好放入水中，去掉过多的淀粉用于烹饪。请注意不要浸泡过久，导致水溶性维生素等营养成分流失；
3.酱料可以根据自己的口味调味，喜欢辣的可以加点干辣椒。
4.去皮的土豆适合炖和炖。表面平整光滑的土豆很脆，适合油炸。
5.酱油可以提高鲜度，酱油是用来上色的。酱油做的土豆，味道浓郁可口。
6.炒土豆的时候，炒的时候要比平时多放点油。把土豆放在中小火上煎，直到熟透，是需要一些耐心的。
7.土豆泡水后，用厨房纸吸干表面水分，否则倒入油锅，会因水分而溅出。
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