东关老鹅汤(东关老鹅汤做法)

东关老鹅汤(东关老鹅汤做法)插图

一首《会唱歌的鹅》流传千古。

一只老鹅，也浑身是宝。

说到吃鹅，不知道大家有什么吃的招数。

红烧？红烧？腌制？......

当然要有汤。

老鹅是夏天的好滋补品。

它很有营养。

因为常年生活在水中，所以性凉。

能养五脏之阳，清虚劳之热，补血活血，养胃生津。

满意碗老鹅汤

一口汤，一口肉。

滋养和享受

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东莞老鹅汤

始于80年代，安徽名牌菜。

出生地是含山县桐扎和东关交界处的三口塘。

三口汤老鹅汤

作为含山县最早的老鹅汤店，已经有30多年的历史了。

风味独特，并逐渐出名。

爱喝老鹅汤的老人

含山县的“东莞老鹅汤”你一定很了解

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东莞老鹅汤的一个特点就是讲究整只鹅，就是用整只鹅熬制一锅汤，鹅肉、鹅血、鹅头、内脏切块，覆盖各个部位。

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老鹅汤师傅杀鹅很熟练，几乎和“熟练杀牛”一样熟练。他把它们杀得干干净净，洗得干干净净，各个部位都特别清晰。

优秀的宰鹅技术固然重要，但也只是锦上添花。发现“三口堂老鹅汤”真正美味秘密的旅程才刚刚开始！

鲜鹅入锅01

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来到三口堂老鹅汤店，首先映入眼帘的是一个大池塘，里面无数的鹅成群结队地游来游去，个个肥头大耳！站在池塘边，颇有点自以为是。

东莞老鹅汤，鹅是根本。三口汤老鹅汤，在附近池塘养23岁鹅待宰。客人亲自点鹅，现宰现煮。新鲜的食材保证了老鹅汤最鲜美的味道。

老景水镜曾魏紫02

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当自来水成为家家户户的标配，谁能想到“三口塘老鹅汤”还在坚持井水煮鹅的传统！

做老鹅汤用的水很讲究。“三口塘老鹅汤”店里有一口30多年的老井。可见水影比老井更深刻。经过特殊测试的品质保证滋润每一壶老鹅汤，产生独特风味。

祖传秘方和真传03

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按照祖传配方制作的食材，让人一看就觉得神秘非凡。不需要任何其他调料，放在锅里就行，就像给老鹅汤赋予了独特的灵魂。

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一切准备就绪，点火！

不离不弃，把握火候，食材的风味反复释放，汤汁更浓郁！

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出锅了！

还没等满满一壶老鹅汤端上桌，香气扑鼻而来，猛吸一口气就觉得五脏六腑都舒畅了。

第一眼看到汤色红润，清澈金黄，真是让人大饱眼福，食欲大增！

尝一尝，油而不腻，好吃又难忘。

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汤很好喝，鹅也不奢侈！

咬一口，鹅肉软而不松，不需要过多咀嚼，入口即化。尽情享受吧！

除了老鹅汤，店家还为食客准备了其他美味的当地家常菜。充分利用鹅！

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鹅血烧豆腐鹅血烧豆腐

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青椒炒鹅蛋青椒炒鹅蛋

三口汤老鹅汤，快来尝尝！

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店名:三口汤老鹅汤

地址:马鞍山市含山县铜闸镇黄老庄村口路东侧

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