生米怎么处理:现在大部分人都是用电饭锅煮饭，做出来生米的概率不高。但是不小心做了生鱼片怎么办？现在的人很难想出应对的办法。有的干脆把生米煮成粥，虽然也是一种解决
生米怎么处理:现在大部分人都是用电饭锅煮饭，做出来生米的概率不高。但是不小心做了生鱼片怎么办？现在的人很难想出应对的办法。有的干脆把生米煮成粥，虽然也是一种解决办法，但是既然是熟饭，如果要改成粥，这粥可能要过几天才能把这些生米全部消耗掉。
生米的产生:大部分生米的产生是因为煮饭时加的水不够，导致米饭不生。还有就是做饭的时候经常打开锅盖，观察没熟的米饭。就是煮饭的时候，火候不够，导致米饭没有煮熟。这些生米由于程度不同会产生几种不同的形态。
1.温水重新炖。一般整锅米饭都是生的，大多是因为热量不足导致的米饭生。这种生米可以放在米饭上煮，从表面到锅底，均匀的扎上孔，然后加入适量的温水，重新炖十分钟。
2.部分生米怎么处理:有时候在煮饭的时候，并不是所有的米都是生米，这样我们就可以在生米的部分打洞，洞也要从米的表面扎到锅底。然后倒入适量的温开水，小火炖十分钟，这样就可以补救部分未熟的米饭了。
3.如何看待表面生米:表面生米多是水分不足造成的。这种生米，把上层米生的部分翻到中间，少加温水，小火煨十分钟。
4.巧用米酒或米酒补救生米:我们可以从米酒和黄酒中任意选择一种米酒，按10:1的米酒比加入米酒或米酒，然后小火煨制。米酒或者米酒蒸发后，生米就补救了。
5.再蒸来补救生米:我们也可以通过在水中蒸来补救生米。就是将生米放入盆中，加入少量温水。然后在锅中倒入适量清水，大火烧开水，将生米蒸15-20分钟，生米就可以补救了。
这些针对生米的补救措施因州而异。朋友有其他方法，也可以在下面留言讨论。
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