支链氨基酸对大多数健身者来说远没有蛋白粉出名，那么这种补充剂是什么呢？从名字透露出的信息是，它很可能是链状的，是由多个氨基酸组成的链状结构，缩写为BCAA。蛋白
支链氨基酸对大多数健身者来说远没有蛋白粉出名，那么这种补充剂是什么呢？
从名字透露出的信息是，它很可能是链状的，是由多个氨基酸组成的链状结构，缩写为BCAA。蛋白质中常见的三种氨基酸，即亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸，统称为支链氨基酸。为什么叫支链氨基酸？因为这三种氨基酸都有分支碳骨架，不是之前的猜测。
这些氨基酸以两种特殊的方式促进合成代谢(肌肉生长):促进胰岛素释放；促进生长激素的释放。最重要的支链氨基酸是亮氨酸，KIC和HMB的前体。KIC和HMB可以增加肌肉，为人体提供营养。BCAA几乎占肌肉蛋白质的1/3。BCAA减缓肌肉疲劳，加速恢复，减少运动中肌肉中其他氨基酸的流失，帮助身体吸收蛋白质。三者缺一会导致肌肉流失。与其他氨基酸不同，BCAA在肌肉中代谢，而不是在肝脏中。
一般认为，BCAA可以通过血流进入大脑，减少大脑中血清素的产生，而血清素会让人感到疲劳。通过降低血清素的含量，可以减轻精神疲劳。现在，大量的科学研究已经支持了这个理论。一般来说，通过补充BCAA来改善中枢疲劳，需要大剂量，但这带来了潜在的副作用，可能会引起血氨水平的升高。氨对大脑有毒，血氨升高还可能损害肌肉代谢，引起肌肉疲劳。
BCAA在吸收能力上是有竞争力的，所以必须同时补充才能保证最大吸收。训练时肌肉中支链氨基酸的消耗也很快。运动前或运动中补充支链氨基酸，可以提高运动能力，延缓疲劳。运动后立即服用支链氨基酸或运动后随餐服用，可以降低皮质醇，快速恢复肌肉中支链氨基酸的水平。
注意:
1.氨基酸
氨基酸是蛋白质的基本结构单位。蛋白质中天然存在的氨基酸有20种。不同数量的氨基酸以肽键的顺序连接，形成不同长度的肽或多肽。通常相对分子量在1500以下的称为肽，相对分子量在1500以上的称为多肽。它是多肽蛋白分子的一个亚单位。一些蛋白质分子只有一条多肽链，而另一些则由几条多肽链组成。
2.5-羟色胺
血清素又称血清素，最早发现于血清中。广泛存在于哺乳动物组织，尤其是大脑皮层和突触。它也是一种抑制性神经递质。
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