如何煮面条(怎么煮面条更好吃)

大家好，面条是非常快捷方便又好吃的主食之一。很多工作忙或者没时间做饭的朋友都会煮一些面条，可以起到很好的饱腹效果。面条的种类很多，比较常见的有碱面、蔬菜面、火锅面等。你喜欢哪种面条？

面条虽然好吃，但是你煮的对吗？很多人煮的时候直接放锅里煮，导致一点味道都没有。今天就和大家分享一下煮面的小技巧，教大家一招。面条煮出来很好吃很好吃。跟着我学。

如何煮面条(怎么煮面条更好吃)

美食[煮面条]

【配料】生面、蒜、香菜、小葱、盐、生抽、老陈醋、蚝油、白糖、味精。

[制造方法和步骤]

1.首先，我们准备两元的生面条，放在盘子里备用。然后，准备两根小葱。首先将小葱剁碎，切好放在盘子里备用。然后，把小葱切成葱花。这里有几瓣大蒜，捣碎，切碎，和葱花放在一起。然后舀一勺白芝麻和半勺辣椒粉到葱花碗里，这样更好吃。最后，几根香菜，切成长条。

2.食材切好后，我们还要准备一些调料。将八角打碎，放入小碗中，再放一把花椒和八角在一起。然后取锅，倒入食用油，辣椒，八角，小火翻炒，充分翻炒出香味。香味出来后，倒入葱段，继续小火翻炒。

保持小火翻炒1分钟左右。不要炒太久，容易糊。然后用漏勺把葱油过滤到蒜末的碗里，刺激里面的香味，剩下的残渣扔掉。

3.然后加盐调味，白糖半勺，生抽少许，老抽一勺，陈醋一勺，蚝油一勺，味精少许。不喜欢味精的可以不要管。然后用勺子搅拌均匀，下一碗面的酱汁就做好了。放一边备用，我们来煮面。

将清水倒入锅中，将水烧开至底部布满密集的气泡，加入一勺盐，用铲子搅拌均匀。加盐煮面可以让面条的味道更浓，然后不用等水烧开，直接把面条放进锅里就可以了。

4.不用开水煮面。面条煮的话，面条表面受热快，容易把面条煮烂，口感不好。底部起泡时这个温度最好，可以使面条内外受热均匀。面条入锅后，用筷子搅拌，防止粘在一起。

面条煮开后，立即倒入半碗冷水。这一步叫做浇水。浇水主要有两个目的，第一是防止锅溢水，第二是防止面条一直在开水里煮，导致受热不均匀，容易外烂内硬。

5.再次烧开后，第二次倒入冷水，继续用筷子搅拌。煮好的面条煮的很透，没有硬核就可以关火，取出细长的水。然后把面条放在凉开水面条里煮一会儿，这样面条味道会更浓，不会粘在一起。

凉了就拿出来，沥干一点水，倒回大碗里。然后倒入刚做好的果汁，撒上香菜，再撒上一把炸花生米。用筷子搅拌均匀，就可以享用了。很好吃很好吃。

总结:

好了，今天的知识分享到此结束。记住，以后煮面的时候，不要直接把面煮了。底部有小气泡时，可以放入锅中。

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