白萝卜不仅能吸收肥肉的脂肪和肉味，还具有消食、化痰、松弛的作用，能中和吃肉对胃的消化负担。陶瓷锅炖肉和高压锅炖肉的区别在于，形状不散，但是肉是煮熟炖出来的，特别
白萝卜不仅能吸收肥肉的脂肪和肉味，还具有消食、化痰、松弛的作用，能中和吃肉对胃的消化负担。陶瓷锅炖肉和高压锅炖肉的区别在于，形状不散，但是肉是煮熟炖出来的，特别容易消化。锅体超强的储热能力，关火后持续放热，让味道进入肉里，非常好吃。
安娜·郑铮
用料牛腩 500克白萝卜 250克盐 适量糖 适量酱油 适量姜 适量大料 适量料酒 适量葱 适量做法步骤
1.牛腩洗净，切成约2厘米宽、3厘米长的条状。用热水加热。将牛腩放入油锅翻炒，加入酱油上色，待酱油均匀沾到牛腩上，加水淹没牛腩。
2.小火慢炖半小时后，牛腩基本熟软。加入萝卜(切块)，大火烧开，继续小火煨。大约半小时后会准备好。
3.煮好后可以适当加入调料(盐、糖)。
小贴士
白萝卜的量是牛腩的一半或三分之二，最好不要同量，因为会降低牛腩的风味。
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