香椿的吃法与做法(老香椿叶的做法大全)

1.油炸香椿鱼

食品

香椿100克，面粉30克，玉米淀粉30克，鸡蛋1个，盐和胡椒粉各适量，盐适量。

工作方法

1.香椿洗净，剪去老根。

2.将去掉老根的香椿放入沸水中焯一下，变色后迅速捞出。

3.把烫过的香椿放入冷水中冷却。

4.在面粉中加入淀粉、面粉、鸡蛋和适量的盐。

5.加入适量的水，搅拌成面糊。面糊的稠度是这样的，香椿可以挂面糊。

6.从过冷的汤圆中挤出水分，然后一个一个地将它们浸入混合好的面糊中。

7.锅里放适量的食用油。油温七成热时，将裹好面糊的香椿一根根放入。

8.煎至金黄酥脆，然后取出。

二、豆腐拌豆腐用香椿

食品

香椿150克，嫩豆腐250克，盐和香油。

工作方法

1.香椿洗净，去老根。

2.用开水焯一下，颜色变绿后控制水分，切块。

3.豆腐也切成小方块。

4.开水加盐，豆腐焯水，然后控制水分。

5.取一个小碗，加入适量的盐和一汤匙香油，然后加入少许开水，搅拌均匀。

6.倒入焯水的豆腐和香椿，拌匀。

第三，香椿炒虾

食品

香椿适量，虾适量，盐适量，蛋清适量，水淀粉适量，料酒适量，葱适量。

工作方法

1.香椿洗净，去根，切成1cm左右的小块备用。

2.虾洗净，用刀从虾背上切开，不要切掉，挑出沙线。

3.将处理好的虾放入容器中，加入少许料酒、水淀粉、葱姜末、蛋清上浆。

4.锅里倒油，加热。滑动虾直到8分钟熟。

5.倒入香椿茎，加盐炒至软身，再倒入香椿叶略炒出锅。

四、香椿炒鸡蛋

食品

香椿200克，鸡蛋4个，花生油10毫升，盐2克。

工作方法

1.香椿200克，焯水沥干备用，将4个散养鸡蛋放入备好的碗中备用。

2.将香椿切碎，用筷子或打蛋器将鸡蛋充分打散。

3.将剁碎的香椿牙放入打好的蛋液中，搅拌均匀，加盐调味。

4.炒锅放入10ml花生油，将油倒入搅拌好的香椿蛋液中。

5.等锅底加热的一部分蛋液成型，再用锅铲慢慢搅拌，不然太碎了。

6.轻轻翻炒，直到所有蛋液和香椿都凝固了，也就是说香椿蛋完全炒熟了。

7.把香椿炒鸡蛋放在锅里，端给家人。

5.凉拌香椿

食品

1香椿和盐。

工作方法

1.将新鲜香椿的老根去掉，用冷水浸泡10分钟以上，然后反复冲洗干净。

2.锅中加入适量清水，将水烧开，放入洗净的香椿，焯1分钟以上。这一步很关键，目的是去除香椿中的硝酸盐和亚硝酸盐。

3.取出香椿，快速冷却，保持绿色。香椿溺水后颜色还是很好看的。

4.捞出控净水分或拧干水分，根据自己喜欢的长度切碎。

5.放入容器中，根据自己的口味加入适量的盐拌匀。不加其他东西，保持原味。这个时候味道特别浓郁，特别香。

6.装在盘子里，端上餐桌，吃一顿。

6.盐水香椿

食品

香椿适量，开水适量，盐适量。

工作方法

1.将香椿用清水洗净。

2.取出，切成一厘米左右的小块。

3.把它切开，放在一个盆里。

4.加入两勺盐。

5.就把它倒在开水里，放在盘子里。

七、香椿炒春笋

食品

竹笋200克，香椿50克，汤1勺，金龙鱼香油和盐2克。

工作方法

1.将竹笋去皮，纵向切片。

2.用淡盐水煮10分钟左右，去除涩味。

3.锅里放一勺高汤，放入焯水的竹笋，加入适量的盐。

4.煮10分钟左右，让竹笋吸收高汤的味道。

5.另起锅，加入少许金龙鱼香油。

6.将香椿切成片，用香油将香椿放入锅中煸炒。

7.倒入竹笋翻炒均匀，然后出锅。

八、干香拌香椿

食品

香椿85g，香椿干75g，盐适量，鸡精适量，香油适量。

工作方法

1.香椿洗净，捞出备用。

2.将干香在案板上剁碎备用。

3.然后，将洗净的香椿放入沸水中焯一下，捞出，用冷水冷却。

4.然后，拿起晾凉的香椿，控制水分，放在案板上剁碎。

5.然后，把切好的香椿放入大碗中，加入切好的香椿干。

6.最后加入适量的盐、鸡精和香油，调味拌匀。

九、香椿拌腐竹

食品

腐竹30g，香椿100g，盐适量，酱油适量，香油适量。

工作方法

1.腐竹泡洗干净，香椿焯一下。

2.将煮熟的香椿在案板上剁碎备用。

3.把洗干净的腐竹放在案板上剁碎。

4.然后，在沸水中煮，捞出来。

5.放入大碗中，放凉。然后，加入切碎的香椿。

6.然后，加入适量的盐、酱油和香油，调味，拌匀。

十、老干妈拌香椿

食品

香椿200克，老干妈炒肉丝酱适量，米醋适量，酱油适量，蒜粒2粒，盐少许，糖少许，香油少许。

工作方法

1.香椿洗净备用。

2.把锅里的水烧开，加入香椿汤，几秒钟，颜色就变绿了。

3.冷却后切成小块，加入所有调料拌匀。

XI。蛋清拌香椿

食品

香椿一把，水煮蛋四个，盐少许，鸡精少许，香油一勺。

工作方法

1.香椿洗净捞出。

2.然后，将香椿放入沸水中焯一下，捞出，用冷水冷却。

3.晾凉的香椿，在案板上剁碎。

4.将煮熟的鸡蛋剥壳，挖出来，取出蛋黄(另有用途)。把蛋白放在案板上，切碎。

5.接下来，把切好的蛋清放在一个大碗里。

6.然后，加入切碎的香椿。

7.加入少许盐，少许鸡精，一勺香油拌匀。

十二。香椿炒年糕

食品

香椿一把，年糕两块，盐少许，鸡精少许。

工作方法

1.香椿洗净，捞出。

2.将年糕放在案板上，切成片。

3.然后，将切好的年糕放入沸水中焯一下，捞出来。

4.将香椿放入沸水中焯一下，用冷水冷却。

5.然后，拿起晾凉的香椿，在案板上剁碎。

6.将油煮沸并加热。加入切碎的香椿翻炒。

7.然后，翻炒年糕。

8.最后加入一些盐和鸡精，调味搅拌均匀。

十三。香椿炒毛豆

食品

香椿一把，毛豆六两，盐少许，鸡精少许。

工作方法

1.香椿洗净，捞出备用。

2.将毛豆去皮洗净备用。

3.香椿放入沸水中焯一下，捞出，用冷水冷却。

4.然后，拿起晾凉的香椿，在案板上剁碎。

5.锅里烧油烧热，再放入去皮毛豆翻炒。

6.然后，加点水烧开，煮到毛豆生、熟、软。

7.然后，放入剁碎的香椿，加点盐和鸡精，调味翻炒。

十四。香椿拌黄豆

食品

香椿一把，黄豆一碗，香油几滴，盐2克。

工作方法

1、一小碗黄豆，洗净后充分浸泡。

2.用小锅煮，捞出，自然冷却。

3.香椿清洗干净后，焯一下，用冷水冲一下，拧干多余的水，切块。

4.与黄豆一起放入碗中，撒些盐和香油拌匀即可食用。

十五。香椿鹰嘴豆

食品

香椿、鹰嘴豆、盐、糖、酱油、醋、香油。

工作方法

1.提前一晚将鹰嘴豆浸泡在水中；

2.泡好的鹰嘴豆用大火煮开后，转小火煮15~20分钟，直到完全熟透。取出冷水沥干备用；

3.香椿清洗干净。烧开水，加少许盐，香椿焯30秒左右。

4.香椿变色后，去掉过冷水，再把水挤出来；

5.去除香椿老茎，切成细粉；

6.将切碎的香椿、沥干水分的鹰嘴豆放入大碗中，加入盐糖，或根据个人口味加入酱油、醋，最后滴几滴香油；

7.混合均匀，装盘食用。也可以撒点芝麻留香。

16.香椿炒土豆

食品

土豆3个，香椿100g，干辣椒适量，色拉油少许，精盐1小勺，鲜香辣粉1小勺。

工作方法

1.锅里的水烧开，锅里的香椿焯一下。

2.锅里加油，放入辣椒翻炒。

3.将烤好切好的香椿放入锅中翻炒至入味。

4.将事先用微波刺过的土豆放入锅中。

5.加入少许盐调味。

6.加一勺辣粉，鲜一点。

好了，今天的美食分享到此结束！喜欢+关注！

#pgc-card .pgc-card-href { text-decoration: none; outline: none; display: block; width: 100%; height: 100%; } #pgc-card .pgc-card-href:hover { text-decoration: none; } /*pc 样式*/ .pgc-card { box-sizing: border-box; height: 164px; border: 1px solid #e8e8e8; position: relative; padding: 20px 94px 12px 180px; overflow: hidden; } .pgc-card::after { content: " "; display: block; border-left: 1px solid #e8e8e8; height: 120px; position: absolute; right: 76px; top: 20px; } .pgc-cover { position: absolute; width: 162px; height: 162px; top: 0; left: 0; background-size: cover; } .pgc-content { overflow: hidden; position: relative; top: 50%; -webkit-transform: translateY(-50%); transform: translateY(-50%); } .pgc-content-title { font-size: 18px; color: #222; line-height: 1; font-weight: bold; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; white-space: nowrap; } .pgc-content-desc { font-size: 14px; color: #444; overflow: hidden; text-overflow: ellipsis; padding-top: 9px; overflow: hidden; line-height: 1.2em; display: -webkit-inline-box; -webkit-line-clamp: 2; -webkit-box-orient: vertical; } .pgc-content-price { font-size: 22px; color: #f85959; padding-top: 18px; line-height: 1em; } .pgc-card-buy { width: 75px; position: absolute; right: 0; top: 50px; color: #406599; font-size: 14px; text-align: center; } .pgc-buy-text { padding-top: 10px; } .pgc-icon-buy { height: 23px; width: 20px; display: inline-block; background: url(https://lf6-cdn-tos.bytescm.com/obj/cdn-static-resource/pgc/v2/pgc_tpl/static/image/commodity_buy_f2b4d1a.png); }

Px韩国泡菜500g*3袋韩国泡菜韩国泡菜

￥39

买