大家好，我是第一美食阿飞。关注阿飞，还有更多家常菜供你参考。面筋是从面粉中提取的最常见的成分之一。它坚韧安全，蛋白质高于瘦猪肉、鸡蛋和大部分豆制品。没想到，这就
大家好，我是第一美食阿飞。关注阿飞，还有更多家常菜供你参考。
面筋是从面粉中提取的最常见的成分之一。它坚韧安全，蛋白质高于瘦猪肉、鸡蛋和大部分豆制品。没想到，这就是大自然隐藏的本质。
那么面筋怎么吃呢？烤面筋？炒面筋？我们可以吃清淡的食物。今天给大家介绍一种炒面筋的方法。
家里炒的和街上卖的一样好吃，而且更卫生。
先准备一块面筋(可以在生活超市买)。切成小方块，放在盘子里备用。
然后，一个青椒，去籽，切成菱角片。用于青椒和两个红椒的配色，切成卷刃，用于调味。
将白葱斜切成马蹄片，姜切成片，蒜切成片。
最后加入一把干红辣椒，待用。
将锅里的油加热至五成热(微微冒烟时)。将面筋倒入锅中煎熟。
50%热油温度下，炸30秒捞出控油。
锅里留点底油，倒入葱姜蒜，红干辣椒爆香。
加入一勺豆瓣酱，炒出红油。
加入青红椒片翻炒几下。
锅中加入半勺水(面筋吸水，保持湿度)，倒入面筋。
加入盐、味精、胡椒粉和糖。
加入酱油做底色，然后翻炒融化调料。
加少许水淀粉，开大火收汤。
然后就可以把菜放进锅里了。好了，你完了。让我们看看会发生什么。喜欢烹饪的朋友可以试试。
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