荸荠是什么(大荸荠是什么)

这是我分享的第60道减脂午餐，想了解更多减脂食谱的做法，点击头像关注“二喜减脂餐”，可查看所有的食谱。

荸荠又名马蹄，北方人称之为“地下人参”，南方人称之为“地下雪梨”。属于药食同源的食品口岸，药食两用。荸荠作为一种水果，生吃香甜爽口，是烹饪、煲汤、制作荸荠糕的必备食材。

荸荠是什么(大荸荠是什么)

从营养价值来说，菱角含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C和菱角，是一种非常有营养的食物。可用于治疗咽喉肿痛、高血压、排尿困难、肺热咳嗽等症状。

菱角是水果、蔬菜还是主食？

荸荠香甜多汁，清脆可口。像西红柿一样，它既是水果又是蔬菜。除此之外，荸荠的重要部位富含淀粉，也是很好的主食替代品，也可以归为主食。

今天给大家分享一个用荸荠做的美味减脂餐，也是第60顿减脂午餐分享给大家。

减脂午餐day60：黑米饭+荸荠玉米烩虾仁+菠萝鸡胸肉，热量524千卡，三大营养素均衡。

成分和营养配比如图。

黑米是用20克大米和20克黑米蒸的。因为菱角富含淀粉，所以主食量相应减少。

马蹄玉米焖虾

1.荸荠去皮切块，虾仁洗净，玉米粒准备好，西红柿洗净切碎；

2.锅里油热后，放入西红柿炒软，放入马蹄翻炒，放入少许生抽，隔水炖3分钟左右；

3.加入虾仁和玉米粒，小火炖2分钟，加入少许盐，翻炒均匀后关火，出锅。

用了一点调料，几乎是原汁原味，但是菱角酥虾的鲜玉米很嫩，搭配在一起很清爽很入味。强烈推荐！

菠萝鸡胸肉

周末我会提前做一批鸡胸肉，然后分成小份。平日吃拿都很方便。

做法:将菠萝打成汁，均匀涂抹在鸡胸肉上，放入冰箱腌制一晚，第二天用锡纸包好，放入烤箱烘烤；

菠萝的鲜味混合着鸡胸肉，如果吃多了水煮鸡胸肉，可以换个吃法来调节。

把所有食材准备好，带到单位，中午用微波炉加热，就可以吃了。

减脂餐比水煮菜多。跟着季节走，跟着季节吃新鲜的时令食材。它们营养又好吃，还能瘦如昔！

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