央视网消息(记者/阚春雨编辑/窦瑞华、岳):吃月饼是中秋节的重头戏。从传统的广式莲蓉到创新的大闸蟹馅，月饼应有尽有，吃货们迫不及待地一一品尝。但是，作为一种高油
央视网消息(记者/阚春雨编辑/窦瑞华、岳):吃月饼是中秋节的重头戏。从传统的广式莲蓉到创新的大闸蟹馅，月饼应有尽有，吃货们迫不及待地一一品尝。但是，作为一种高油高糖的食物，你要注意吃月饼的健康。中国农业大学食品科学与营养工程学院的教授杨海霞将告诉你一些关于吃月饼的事情。
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月饼的热量有多高？
杨海霞:为了保证月饼的口感松软，馅料香甜，需要添加大量的油和糖来保持产品的感官。月饼的含盐量比较高，因为要保持口感。
以一个100克的月饼为例，其热量约为400大卡，对应我们平时吃的主食，差不多是350克大米，相当于7两。你这样换算一下，就知道这个月饼可以满足我们一顿饭的能量需求了。
所以我们也建议你不要一次吃太多。我们可以把一块月饼分成几块，和家人一起分享。每次吃一小块就能尝出来。不要当主食吃。
如何健康地吃月饼？什么时候吃最好？
杨海霞:从热量代谢的角度来看，早上吃肯定更好，因为这是一种高油高糖的食物。早上吃了之后，一天就可以吸收代谢了。但是也有人说早上不适合吃月饼，可能是因为早上我们的新陈代谢没有那么快，突然吃高盐高糖的食物可能会增加身体的代谢负担。
所以如果你早餐想吃月饼，没问题，但是可以吃少量。将它们与一些其他蛋白质食物混合是更好的选择，如鸡蛋和牛奶，以及一些简单的蔬菜或绿茶。
无糖月饼可以公开吃吗？
杨海霞:无糖并不是真的无糖，只是不含蔗糖，但其实严格来说，淀粉是糖的一种，可以转化为葡萄糖，最终被人体吸收。
另外，如果月饼是无糖的，但是吃起来很甜，可能是添加了一些代糖，比如木糖醇或者赤藓糖醇。这些并不带来能量，但另一方面，这些不带来能量的糖也会给身体造成一定的代谢负担，因为它不能被身体消化吸收，进而会增加器官的代谢负担。、
所以无糖月饼不要放肆地吃。
哪些人不适合吃月饼？
杨海霞:有基础代谢疾病的人，比如糖尿病、高血压，或者消化功能不好的人，要尽量控制月饼的摄入量，因为它还是会增加你胃肠道的消化负担。
儿童和孕妇，如果可能的话，我们以品尝为主，不要把它作为填饱肚子的主食。
月饼怎么存放？怎么处理吃不完的月饼最好？
杨海霞:鲜果月饼和鲜肉月饼含水量比较大，保质期比较短，而馅料没有那么多含水量，所以保质期比较长。不过，我们还是建议买了月饼后尽快食用。
就算保质期长，我们也没必要放那么久才吃。
没吃完的月饼可以放在阴凉的地方低温保存。不建议把它们冷冻在冰箱里，因为要保留柔软的口感。月饼是烤熟的，冷冻后再回到室温会有很大程度的破坏。
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