作为一个德宏州人，我是一个真正的“家乡宝”，走到哪里都想念家乡。在“筷子一插就能发芽”的德宏，植物种类繁多，树木繁茂，环境湿润温和，阳光雨水充足...到了雨季，
作为一个德宏州人，我是一个真正的“家乡宝”，走到哪里都想念家乡。在“筷子一插就能发芽”的德宏，植物种类繁多，树木繁茂，环境湿润温和，阳光雨水充足...
到了雨季，丛林里的每一棵树都被浸泡，土堆、树干、枯树甚至烂树都冒出了各种美味。雨后，林中被雨水淋湿的小路蜿蜒泥泞，但丝毫不影响采摘者的心情。丛林外的人们背着竹篮，兴高采烈地走进大山。老一辈的登山家会选择赤足采摘，像寻宝一样仔细打量自己走过的路，生怕不经意间错过了山珍海味。
人们会凭借祖先传下来的经验，寻找不同颜色和形状的菌类，如鸡枞、粉木耳、鸡油菌、黑头木耳等，并在回家的路上采摘各种野菜和野果，装满竹篮。其中最怀念的是淡淡清香的白参木耳，有家的味道，有童年的味道...
在我童年的记忆里，白参木耳是一个可爱的粉丝。逢街日(在西南等地，集市称为“街市”；在中越边境地区，人们更喜欢把集市称为“街边集市”，大约五天一次)，我和姐姐会和妈妈一起赶到集市去买山货，我们还要赶早去买山货。木耳市场异常紧俏，我们稍微晚一点就要愤然回家，等待下一个街日。在集市上，景颇大妈们会用肥叶或芭蕉叶包裹白参，一片片扇形的白参菌在叶中十分可爱。买了家里的叶子打开一看，白参木耳特有的香味扑鼻而来。当时不忍心放下宝贝，邻居朋友也争着每人一把“小扇子”。每次都是疯孩子把它物归原主，没有被大人训斥。
然后，我妈会像变魔术一样，在餐桌上放一大碗白参炖蛋。黄灿灿好吃的鸡蛋汤，上面都是点点滴滴的白参菌。咬一口之后，入口即化的鸡蛋汤和略带嚼劲的菌更加鲜嫩。一碗白参炖蛋，往往在大人们端上来之前，就被比赛中的孩子们一扫而空。空。在那个食物并不充裕的年代，营养丰富又有药用价值的白参炖蛋，还是我们家生病的人的添补。过了一段时间，我和姐姐都希望我们能时不时的头疼一下，感冒一下，这就成了我们藏在心里很多年的“小九九”。我妈的白参炖蛋技艺炉火纯青，我们手捧白参炖蛋度过了快乐的童年。
转眼间已经成为母亲的我和妹妹也开始关注孩子的成长和各种食物的营养搭配，才发现白参，又名裂褶菌、白花，是一种罕见的药食两用的蘑菇。含有人体必需的八种氨基酸，并富含锌、铁、钾、钙、磷、硒、锗，药用价值高。现在不管在姐姐家还是我们小家，不管菜谱怎么变，只要是白参木耳上市，她都会给孩子加一碗炖蛋。女儿第一次用新奇的眼光看着白参木耳，仿佛发现了新大陆，说:“妈妈，妈妈，你看！看起来像个小风扇！”我笑了，仿佛看到了自己的童年……看着自己的孩子狼吞虎咽地吃着自己做的白参炖蛋，一天天健康快乐地长大。作为一个母亲，我越能理解这是爱的延续。
资料来源:中共德宏州委宣传部
作者:夏文乔(文字略有改动)
策划:唐丽娜
统筹人:李魏
文字整理:周
海报设计:张艳萍
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