醋泡大蒜的功效(一年以上的醋泡大蒜的功效)

导语:过了夏天，不用担心贫富问题。建议这六种用醋泡一下。有规律的饮食有益于健康。你要懂得趁热吃，不分贫富。这六种醋有很多优点，建议多了解一下。

夏天快到了，很多朋友一提到夏天就特别烦躁。由于夏天气温高，胃口不好，他们担心会有一个“苦夏”。其实这不是没有道理的。入夏后，天气逐渐变热，要以“凉”止之，以“清”止“燥”。所以，天热了，除了少吃高脂、厚味、麻辣之外，要懂得吃。

醋是一种调味品，非常有营养。醋含有大量对身体有益的营养物质，如磷、钙、铁、蛋白质、碳水化合物和烟酸。它是人体营养的重要来源之一，有利于抑菌杀菌。如果与其他食物一起浸泡，有助于溶出食物中的钙、铁、锌等矿物质，形成醋酸盐，更容易被人体吸收。醋还可以保护食物中的B族和维生素C，通过生津开胃来促进营养物质的吸收。

夏天过后，可以用醋泡的食物还真不少。比如下面这6种经常吃的食物是健康的，不仅可以增加食欲，还可以缓解疲劳。泡在醋里好处多多，不用担心贫富。建议多了解一下他们。当你遇到以下喜欢的食材时泡在醋里，一定会让你感受到不一样的味觉体验。

1.醋泡香菇:有利于降低人体内的胆固醇含量。最好用干香菇，泡好后洗净，用适量温水浸泡一小时，然后倒入陈醋中，密封，放入冰箱冷藏。它们可以吃一个月。

2.醋腌海带:海带含有丰富的钙、磷、铁、钾、碘，营养相当丰富。制作时，将海带清洗干净，切成细丝，按照1: 3的比例浸泡在醋中，冷藏10天。另外，可以将海带煮熟切丝，加入陈醋或米醋，浸泡半小时，然后夹出来吃。

3.醋泡黄豆:将炒好的黄豆放入容器中，用食醋浸泡。大豆和醋的比例是1: 2。密封后放在阴凉通风处，7天后即可食用。建议每次服用15-20粒左右，对身体有益。

4.醋泡花生:醋和花生是绝配。入夏后这样吃，有利于清热解暑。花生脱衣后用醋浸泡。这里用的花生可以生吃，也可以提前炒，一天后就可以吃了。每次服用10-15粒左右。

5.醋泡生姜:俗话说“冬吃萝卜夏吃姜。”醋泡生姜是一种很有营养的吃法，对人体健康很有帮助。先切片姜，夏天最好用幼姜。辣味没那么重。放入瓶中，倒入醋，放入冰箱冷藏。一周后就可以吃了。这种吃法一年四季都可以坚持。

6.将大蒜浸泡在醋中:有助于清热和消暑。制作时，将大蒜洗净去皮，用水浸泡过夜，控制水分后倒入醋中。泡一个月。建议每天吃2-3瓣。用来炒面也很好吃。

6.用醋泡黑豆:黑豆被誉为“大豆之王”。黑豆洗净放入瓶中，倒入米醋中，放在阴凉处或冰箱保存10天，才可以食用。如果黑豆把醋吸干了，可以再加。如果你把它们放太久，表面会有一层薄膜，把它们剥开就行了。每次服用5-10粒，可以喝黑豆泡的米醋。

最后给大家分享一下选醋的技巧:一、看标签，有“酿造醋”字样。如果标签上没有这几个字，那肯定不是纯酿产品。其次，注意产品标签上标明的醋酸含量。醋酸含量越高，醋的酸味越浓，质量越好。通常不需要添加防腐剂。最后看颜色，优质醋是棕红色或棕色(米醋是玫瑰色，白醋是无色)。看它的颜色是否清澈，悬浮物和沉淀物是否超标。用淀粉和糖发酵的醋，因为营养丰富，瓶底会有一层薄薄的沉淀物，这是正常的。不用太担心。

结论:过了夏天，不用担心贫富问题。建议以上六种用醋泡着吃，经常吃对健康有很多好处。你可以更多地了解他们。

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