夏天喝的汤(夏天适合煲什么汤喝)

夏天忙着防暑，夏天热，身体失水过多，身体的阳气达到极点，身体干燥。是的，汤就像是保持身体平衡的辅助品。广东人喜欢根据不同的季节用汤养生。给大家分享10款适合夏至的汤，当季营养，清淡开胃。请和喜欢的朋友一起尝试一下。

第一道：鲜虾冬瓜汤

材料:鲜虾100克、冬瓜800克、姜3片、海椰子5克、盐适量。

第一步:冬瓜洗净，去皮，去核，切块备用。

第二步:将虾仁洗净，去头去壳，锅中加入适量清水，放入冬瓜、椰片、姜片，大火烧开，再用小火炖10分钟。冬瓜煮熟后，放入鲜虾，加适量盐调味。

第二道：苦瓜鲫鱼汤

苦瓜能清热解毒，养颜嫩肤。枸杞可以清热明目，保护眼睛。加上盛夏护眼必备的苦瓜——苦瓜鱼汤。"

材料:鲫鱼1条，姜片4片，盐适量，苦瓜1个，豆腐1小块，枸杞适量。

第一步:苦瓜去瓤，切块。苦瓜粒怎么选:适合选粒密粒多的，口感更浓。颜色:新鲜苦瓜颜色多为翠绿色。如果表面发黄，就不适合购买。灯泡:尽量选择丘疹大而饱满的。外观:看起来像一个大米粒，两端尖锐。瓜身直的时候质量更好。

第二步:将鲫鱼清洗干净，用厨房纸吸干表面的水分，将豆腐切成方块。

第三步:煎鱼前先用姜擦锅(防止鱼皮粘锅)。锅里倒油(多一点)，把鲫鱼煎至表面金黄，翻面继续煎至金黄。煎的时间不能太短，这样才能彻底去除腥味，保证鱼形的完整。最后放入姜片，小火翻炒。

第四步:倒入一锅100度的开水(奶白色汤的关键)，盖上盖子，大火煮5分钟，然后转小火继续煮10分钟。这次是汤呈乳白色，然后倒入豆腐继续小火煮10分钟，再倒入苦瓜片煮至沸腾。

第五步:出锅前3分钟加盐调味和枸杞。

第三道：丝瓜鸡蛋汤

材料:丝瓜1个、鸡蛋4个、盐、姜1根。

第一步:将丝瓜去皮，切成滚刀块备用。

第二步:热锅放油冷却，敲入鸡蛋，煎成荷包蛋。然后，把它们放在油锅里备用。先炒姜，丝瓜再炒。倒入3碗水，盖上锅盖，小火炖15分钟。15分钟后，把鸡蛋放回汤里，再煮5分钟。出锅前，加入适量盐调味。

第四道：鸡骨草瘦肉汤

材料:鸡骨草1根，瘦肉300g，红豆20g，薏苡仁20g，陈皮一小块，盐，水，盐。

第一步:煮前将赤小豆和薏米浸泡半小时。鸡骨草拆开清洗，用大量泥沙捆绑。

第二步:将瘦肉放入冷水中焯一下，捞出洗净表面的浮沫。

第三步:准备一个砂锅，将所有食材倒入砂锅，一次性加足水，大火烧开，再转小火30-40分钟。饮用前，加盐调味。

第五道：绿豆汤

俗话说，夏天，一碗绿豆汤可以解毒祛暑。在这个汗流浃背的夏天，请为你喜欢的朋友尝试一下。

材料:绿豆300克，水1500克，冰糖适量。

第一步:将绿豆用水浸泡一夜。夏天，我把它们放在冰箱里冷藏。

第二步:第二天早上，绿豆加入冷水和冰糖，用高压锅煮。高压锅打开后，两分钟半后关火。

第六:汤里的婴儿菜。

味道清淡可口。加豆腐也能做出乳白色的鲜汤，简单的食材也能做出鲜美的味道。

材料:1个蔬菜宝宝，1个豆腐，盐。

第一步:锅中放入适量的油，炒出娃娃菜，加入适量的水，煮至沸腾。

第二步:将软烂的食物煮一会儿，然后放入嫩豆腐，用锅铲沿着锅底轻轻铲起。可以出锅吃，配着米饭吃，汤很香，非常好吃。

第七道：冬瓜老鸭汤

汤芳甘甜鲜香，有助于消暑瘦身，夏天保留家常汤。

材料:鸭子半只、冬瓜1000克、生姜5片、芡实10克、扁豆10克、麦冬10克、陈皮1片、蜜枣1个。

第一步:将鸭子清洗干净，切成小块备用，将芡实、扁豆、麦冬、陈皮、蜜枣清洗干净，用适量的水浸泡15分钟。

第二步:将鸭水放入冷锅焯水，去除表面浮沫，炖汤无腥味，味道更甜。

第三步:准备一个砂锅，将除冬瓜外的所有食材放入砂锅中，一次性倒入足够的水，大火烧开，小火炖40-50分钟。

第四步:40分钟后，将冬瓜洗净，捞出瓢，切成大块，放入砂锅中，大火烧开，转小火煮20分钟。在做好的冬瓜汤里加少许盐调味。

第八道：排骨玉米虫草汤

材料:排骨1根、玉米半根、胡萝卜半根、艾草适量、盐、料酒。

第一步:将艾草干花洗净，用冷水浸泡10分钟。玉米切成小块，胡萝卜切成小块备用。

第二步:将排骨放入冷水中焯一下，去除表面浮沫，准备一个砂锅，倒入排骨，加入适量的水，大火烧开，然后放入艾草花，转小火炖1.5小时。当汤明显变黄时，加入玉米和胡萝卜，继续炖15分钟，出锅前5分钟加盐。

第九道：丝瓜菌菇鸡胸肉丸汤

材料:鸡胸肉500克，丝瓜1个，蟹味菇100克，红薯淀粉1勺，盐少许，冰水30克，橄榄油1勺。

第一步:准备一个新鲜的鸡胸肉，洗净，切成小块，放入料理机中打成糊状。

第二步:鸡胸肉碎加入盐，继续搅打1分钟，然后加入冰水三次，充分吸收后再加入第二次。最后加入淀粉搅拌均匀。最后成品如图。肉酱很精致。(小贴士:如果没有料理机，直接用手剁，然后用手搅拌使其变粘)

第三步:准备蟹味菇，丝瓜洗净去皮，切成滚刀片备用。

第四步:热锅冷油，先将丝瓜倒入锅中翻炒，加入适量清水，然后将蟹味菇放入锅中。

第五步:将丝瓜蘑菇汤烧至70度，转小火。开始做肉丸，左手抓肉馅，用虎口把肉丸挤出来。

第六步:出锅前撒一点盐调味，丝瓜香菇鸡胸丸汤就做好了。

第十道：番茄豆腐汤

材料:西红柿3个，嫩豆腐300克，盐适量。

第一步:将西红柿去皮，用筷子扎好，然后放在火上烧一圈。番茄皮会裂开，这是一个非常方便的方法。

第二步:嫩豆腐切成小块备用，西红柿去皮切块备用。

第三步:将西红柿放入锅中煸炒至变软，将一大碗水倒入锅中，煮至西红柿软烂，然后将嫩豆腐放入锅中煮开，再加入一些盐调味。

第四步:锅中加入少许水淀粉，搅拌均匀，再次煮沸。

碎念:大家好，我是纪灵。我和大家分享日常家常菜，喜欢研究小朋友的食谱，喜欢做粤菜汤和家常菜记录平淡的生活。没有特殊情况，会每天更新。谢谢大家的关注和好评。祝你和你的家人生活幸福！