晨光牛奶怎么样(晨光牛奶是哪里的牌子)

在日常生活中，乳制品越来越常见，人们越来越重视食品安全。前段时间的“牛奶涉嫌黑幕”事件也让人痛心疾首。

去年9月，深圳市消委会公布了中外纯牛奶比较报告，对8种国产和8种进口牛奶产品进行了抽样，检测了钙含量、蛋白质和脂肪含量。

一、深圳消委会评出6款5星纯牛奶

相对而言，进口纯牛奶脂肪含量普遍较低，国产牛奶脂肪含量相对较高，其中伊利、蒙牛、君乐宝超标34%。

来源:深圳新闻网

此外，蛋白质的含量和每种牛奶的性能不同，16种蛋白质的含量符合国家标准的要求。其中伊利、新西兰、安佳、蒙牛蛋白质含量较高，德运、德亚蛋白质含量较低，但也在国家标准范围内。

来源:深圳新闻网

国产牛奶的脱脂牛奶固形物含量高于进口牛奶。其中，君乐宝、伊利、蒙牛三种牛奶的脱脂牛奶固形物含量最高。八种国产奶平均9.2g/100g，进口奶平均8.8g/100g。

来源:深圳新闻网

酸度是衡量牛奶新鲜度和热稳定性的重要依据。在牛奶的新鲜度和热稳定性方面，进口牛奶有很大的区别。酸度高的牛奶通常新鲜度低，热稳定性差；低酸度的牛奶具有高的新鲜度和热稳定性。

国标酸度范围为12 ~ 18 t，八种国产牛奶的酸度范围为13 ~ 15 t，进口牛奶中，纽麦福全脂牛奶酸度最高，为15.4 T，其他均在13 ~ 15 t之间。

来源:深圳新闻网

钙含量方面，国产奶和进口奶没有明显区别。艾氏晨曦、新西兰、君乐宝、蒙牛四种牛奶的钙含量相对较高。总的来说，所有牛奶的钙含量都超过标准的10%。

来源:深圳新闻网

通过综合评定，有6种纯牛奶获得了深圳市消委会五星好评，分别是蒙牛、伊利、君乐宝品质牧场、陈光贡岗一号、网易严选纯牛奶和新石兰牧场全脂牛奶，最后一种是进口牛奶。

来源:深圳新闻网

此外，在安全性方面，16款纯牛奶中的激素、铅、三聚氰胺等指标均符合欧盟标准，各项安全指标均过关。

二、你喝的“牛奶”可能根本不是牛奶

随着生活水平的不断提高，越来越多的人喝牛奶。虽然纯牛奶的质量让人放心，但有些乳制品却不一定让人放心。

1.乳制饮料

有些孩子喜欢喝的乳制品有酸有甜。很多人以为这是牛奶，其实这些只是饮料，不是牛奶。

如果你看看这些产品的配料表，你会发现它们的主要成分是水，然后会添加一些牛奶和乳制品，再加上糖或甜味剂。尝起来像牛奶，其实达不到牛奶的营养。这是一种普通的混合饮料。想要获得牛奶的营养，是不能喝的。

2.做牛奶。

有些产品是调和奶，如红枣奶、核桃奶、儿童奶等。看似牛奶、核桃、红枣都在里面，但本质上添加量还是有限的，基本上是由水、香精、糖组成。如果想通过这些牛奶补充营养，不如直接吃红枣或者核桃。

所以在日常生活中，购买乳制品时，一定要看清楚配料表，配料表只是:鲜牛奶(鲜奶)。除了要学会购买，还要学会辨别关于牛奶的谣言。

三、牛奶的两大谣言你一定要知道

谣言一:喝牛奶会致癌。

有人说牛奶含有防腐剂，喝多了会致癌。其实牛奶是没有防腐剂的，保质期取决于牛奶的杀菌方式。目前牛奶的杀菌方式主要有低温杀菌、高温杀菌和超高温杀菌。

谣言二:袋装煮的牛奶容易铝中毒。

传言袋装牛奶内层有铝箔，烹饪时会析出铝，导致慢性铝中毒。这种说法也没有依据。铝箔最里面一层是聚乙烯膜，煮的时候不会被破坏。而且铝的稳定性很强，简单的煮沸不会改变其性质，所以不用担心铝的析出。

买牛奶的时候去正规的市场和超市，把成分标签看清楚，这样才能放心买到纯牛奶。

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参考资料:

【1】“牛奶喝得越多，缺钙越多，致癌越多？你必须知道的牛奶五大谣言《新京报》2019.12.20

【2】你喝的“牛奶”可能根本就不是牛奶！背后的真相令人震惊《人民网2016年5月25日

[3]“深圳市消委会对国产纯牛奶评了6个5星，占了5席。你经常喝吗？”深圳新闻网2019年9月12日

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