纯牛奶的好处(喝纯牛奶的副作用)

张奶奶家开小卖部。不仅零食多，还有喝不完的牛奶。张奶奶非常注重健康。她不仅给自己准备了一瓶牛奶，还督促孙子每天喝一瓶。有邻居看到了，说孩子还小，奶是寒性食物，不能给他吃太多。张奶奶犹豫了。她确实听说食物有冷有热。那么，牛奶应该喝吗？经常喝酒对人体有什么影响？

有些人平时注重养生，饮食很有讲究。在吃饭之前，他们会注意食物的性质。如果他们最近有点生气，就会减少吃热的食物，以免让自己更生气。但也有人认为食物的本质并不科学，食物有很多种。如果每次吃饭都分冷热，那不是给自己找麻烦吗？只能选择中性食物吃吗？

你如何区分热食和冷食？

如果你最近发烧、咳嗽、心烦、长痘痘，比较适合吃生冷的食物，有清热的作用。如果最近流鼻涕拉肚子，最好吃温热的食物，以免加重病情。

如果要具体到某一类食物，目前没有明确的划分，可以简单的用“阴静阳燥”来划分。比如会跑会动的牲畜一般都是热的，而会在水里游的大多是因为水冷。此外，还可以从生长环境和口感上进行区分。

回到牛奶，说它凉有依据吗？《本草纲目》中说它性微寒，无毒，而《本草纲目》却只字不提它的性质，只说它滋养五脏，有的医书记载它“性寒”或“少寒”。

上面说了家畜通常是热的，而牛奶是奶牛分泌的。为什么会冷？可能是因为它的存在主要是为了喂养犊牛，滋养犊牛的皮肤和毛发，中和犊牛体内的热量。

牛奶凉了，有什么方法可以驱寒？

有的人脾胃不好，时不时就拉肚子。他们总是不敢喝凉的东西。其实驱寒的方法是有的，比如把牛奶隔着水加热带点温度，或者放在室温下一段时间，等不那么冷了再喝。或者在牛奶中加入热的成分也可以中和寒冷。比如姜奶撞，简单，嫩滑，好吃，不用担心它凉。适合脾胃不好的人。

我应该喝牛奶吗？

我们来看看膳食指南的推荐。

牛奶在饮食中一直处于比较高的位置。一是营养，二是因为中国人乳制品摄入量不足，需要补充。最新版膳食指南更新后，外卖再次增加了其推荐量(300-500克)，比原来多了200克，相当于每天多喝一杯牛奶。既然推荐了膳食指南，你觉得该不该喝？

再来看看牛奶的营养价值。

征服你的不仅仅是它醇厚的口感，还有它的营养。众所周知，它含有大量的钙，而且很容易吸收。当人们喝牛奶时，它还有降低肥胖风险的额外好处。对于女性来说，它还可以滋养皮肤和头发，让你的肤色和皮肤感觉更好。

最后再来看它的实用性。

适当浓度的牛奶，包括液态奶和奶粉，可以按需冲泡。它可以作为早餐，搭配各种食物，也可以作为额外的正餐或零食，让你在工作困倦、心情不好、略感饥饿的时候，也能吃上一包，迅速获得充沛的能量。此外，牛奶还有一些奇妙的用途，即使过期也可以使用。

牛奶种类那么多，哪些可以喝，哪些不推荐？

建议:纯牛奶(蛋白质≥2.9g/100g，不含食品添加剂)、有机牛奶(价格高)、舒化奶(适合乳糖不耐受人群)、全脂牛奶或脱脂牛奶(各年龄段可根据需要选择)。

建议少喝:变性牛奶、复原乳(各种早餐奶、调味奶)、含乳饮料(含糖量高)、乳饮料(其实不是牛奶)。

买的时候可以关注一下里面蛋白质的含量。如果小于0.7g，尽量不要选。它只是一个“牛奶”或“牛奶”边缘，你可能会添加大量的糖。喝多了也没用。

早餐牛奶和米粥。最后谁赢了？

江湖纷争不断。有些人喜欢牛奶，有些人喜欢米粥。吃什么成了人们特别纠结的问题。从营养上来说，前者比例适当，容易吸收，对筋骨有益，后者能填饱肚子，容易消化，富含碳水化合物，也能满足能量需求。从这个角度来说，谁输谁赢没有区别。

归根结底还是要看大家怎么搭配。如果用牛奶搭配各种营养食物，而米粥只是普通的白米粥，不用说，牛奶一定会胜出，但如果喝甜牛奶，还是喝点杂粮粥比较健康。

相信大家早餐不仅会吃牛奶或大米粥，还会加一些包子、红薯、鸡蛋、面包、水果等食物，这样各种营养都有，更全面。

不要总是纠结于牛奶的性质。说实话，一两杯牛奶不会有太大影响，比不喝牛奶饮料更健康。如果真的担心冷食伤害身体，不仅仅是牛奶这一种食物，还有其他饮食方面。同时要注意保暖，适当养生。

参考资料:

[1]世界牛奶日，说说牛奶！-牛奶，你喝对了吗？临床营养网络。2021-06-01

[2]膳食指南“更新”牛奶摄入量！四个人应该喝够了。生命时报2022-05-31

【3】四招区分寒性和温性食物，再也不吃错食物。中央电视台科教频道2020-03-27