自制淡奶油(淡奶油怎么从牛奶中提取)

如果你今天看完这篇文章，如果有一天你需要它，记得回来告诉我，我会很开心。这一期的文章是你非常期待如何在家自己做面霜。你没听错。很简单。你只需要两种配料就能成功制作奶油。

在分享制作方法之前，我想和大家分享一个错误。你是否经常看到生鸡蛋的蛋清被用来做奶油，或者生鸡蛋被用来做沙拉酱等等？上次和大家分享这款沙拉酱的时候，我并没有推荐这种做法。

因为制作教程大多喜欢用蛋清或者蛋黄，这是极不负责任的。不管是蛋清还是蛋黄，都不是加热做成的。再说了，就一个沙门氏菌就让我背脊发凉，这样做出来的食物或者甜点都不应该给孩子吃。所以今天，我想建议你不要尝试用生鸡蛋烘烤或制作甜点。

奶油，奶油，奶油无非是奶和油。今天，准备自制奶油的主要原料是:黄油、牛奶和一些其他调料。我家没有黄油怎么办？别急，文章中间我会告诉你，这两种食材都可以代替奶油。所有制作面霜的成分和比例都放在文章的最后。在这里，我将重点介绍几个重要的制作过程。

这时候你需要把燃气灶调到中火模式。你操作的器皿必须是不粘锅或者不锈钢锅，不能是铁锅。铁锅里往往含有油脂和油脂，会让牛奶变味！

加入黄油后，也可以等黄油完全融化后再加入牛奶。在加热的过程中，黄油融化的更快，所以你需要不停的搅拌。通过不断加热，锅里的牛奶会达到70-80度。这时候就需要开锅了。

你可以看到此时黄油和牛奶仍然是分开的。这时候我们就需要使用家里的一个厨房电器，也就是破壁机。你可以选择用打蛋器或者家里任何可以搅拌的厨具，但是要用破壁机。

只要记得用果蔬模式，是不是很神奇？经过破壁机搅拌后，牛奶和油充分混合。如果选择用打蛋器，只需要一分钟。只要选择低速模式。

如果家里没有黄油，可以用其他材料代替吗？那么这个时候你看的两个东西就是玉米淀粉，也就是生粉和吉利丁片。这两种物质也会使牛奶变粘，凝结。虽然没有黄油那么有效，但也可以作为制作奶油的材料。对于想要低脂但不想用黄油的人来说是个不错的选择。具体黄油替代比例的细节我放在文末的表格里了。

这个时候我们需要做的就是把它放在冰箱的保鲜层放一个晚上，或者你可以把它放在冰箱的速冻层放两个小时，这样送走会更快。

面霜经过一夜的沉淀有什么效果？哇，感觉这样一勺面很好吃。今天做的面霜，当然用途太多了。今天分享制作奶油的方法，只为下期制作35元一勺的哈根达斯。

在制作的过程中，你要特别注意，半成品的奶油坯必须达到这种半凝固状态，才能顺利送走。如果面霜还是很稀，建议放入速冻1-2小时。打蛋器要先低速用两分钟，当奶油的固态慢慢开始变得有点顺滑的时候。

之后，你需要采用高速模式。这个时候你会看到，通过的过程越来越顺畅。奶油举起来尖尖的，说明差不多了。在家自己做面霜这么简单是不是很神奇？

我尝了尝自制的奶油，不仅很奶油，还很软滑。使用玉米淀粉或生粉或明胶片剂的方法完全相同。最大也是唯一的区别就是口感和味道会稍微差一点。

好了，今天自制的奶油你懂了吗？如果你觉得这篇文章对你有一点帮助，那就关注我，让你了解更多厨房用具和食物。