用冷水或清水煮饺子是不对的。我教你正确的做法，都是鼓胀不破皮。又到了一年一度的元宵节。这一天，全国各地都有吃汤圆的习俗。软糯的汤圆里包着自己喜欢的馅料。北方的汤
用冷水或清水煮饺子是不对的。我教你正确的做法，都是鼓胀不破皮。
又到了一年一度的元宵节。这一天，全国各地都有吃汤圆的习俗。软糯的汤圆里包着自己喜欢的馅料。北方的汤圆馅料比较单一，黑芝麻豆沙馅料比较常见。在南方，饺子里有许多馅料。边肖曾经在南方吃过酸奶、榴莲和巧克力馅的饺子。
现在人们的生活节奏很快，很多人会直接去超市买速冻水饺，省事。众所周知，速冻水饺的做法和现在的套餐不一样。如果方法不正确，当前包的皮会破，馅会露出来。现在的包饺子外皮比较结实，水烧开后可以直接下锅煮，但是速冻饺子就不一样了。如果水直接在锅里煮，饺子的皮很容易破，会导致馅漏出来，特别是
边肖以前煮的速冻饺子经常会破皮。一个偶然的机会，我在亲戚家学会了速冻水饺的正确做法。不能冷水煮，也不能水煮，饺子从冰箱里拿出来也不能直接煮。下面给大家分享一下速冻水饺的正确做法。你做的饺子很圆，不破皮，不露馅。
-[煮汤圆]
食材:速冻水饺一包。购买饺子时，注意饺子的生产日期，选择日期新的饺子；还有一点就是要观察汤圆的表皮有没有开裂或者破损。开裂的饺子煮熟后容易破皮。
练习步骤:
1.锅里烧一壶清水。煮饺子时，一定要有更多的水。如果水少了，饺子就容易结块。
2.将饺子打开，倒入碗中，碗中加入适量冷水，然后将水倒掉。饺子下锅煮之前，表面沾点水，可以防止饺子在煮的过程中开裂脱皮。
3.把锅里的水烧开到70-80度左右，也就是锅底开始出现密密麻麻的气泡的时候，把饺子放进去。煮饺子时，不能用冷水煮，也不能等水烧开。当用冷水煮时，饺子很容易煮开。水煮的时候饺子和水温温差太大，更容易煮破皮。所以最佳的烹饪时间是水温70-80度的时候。
4.饺子入锅后，用勺子轻轻推两下，防止饺子触底。
5.烧开后加入一小碗冷水，转中火，再次烧开，再加入一碗冷水，打两下再烧开。饺子基本熟了。
6.饺子煮好后，不要用漏勺捞。用勺子把它们捞出来，和汤一起放在碗里。这可以防止饺子粘在一起。
小贴士:
1.选择汤圆要注意细节。
2.在锅里煮饺子之前，用水弄湿饺子的表面。
3.在大约70-80度的水温下煮饺子。
4.捞饺子的时候用勺子，和汤一起捞进碗里。
以上是边肖分享给大家的煮饺子的做法。喜欢的朋友，记得收藏，喜欢，转发！关注酥肉，每天和你分享各种美食做法和技巧。
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