作者:辛用料面粉 适量水 适量茴香 适量肉末 适量油 少许盐 少许鸡精 少许蚝油 适量生抽 少许料酒 少许姜 少许葱 1根花椒 少许八角 1个做法步骤1.准备适
作者:辛
用料面粉 适量水 适量茴香 适量肉末 适量油 少许盐 少许鸡精 少许蚝油 适量生抽 少许料酒 少许姜 少许葱 1根花椒 少许八角 1个做法步骤1.准备适量的面粉、冷水和面条，让面团稍微硬一点，饺子更合适。一定要多加几次水，完全搅拌成面团，然后揉面团，不够的话再多加水。把表面揉光滑，然后盖上保鲜膜就醒了。
2.茴香洗净，晾干，切碎。晾干后，汤汁可减。
3.茴香加少许油拌匀，再加少许盐调底味。
4.分几次加入盐、鸡精、料酒、蚝油、酱油、提前泡好的葱姜水(里面有花椒、八角、葱、姜，泡10分钟)。
5.将肉和茴香混合，加入少许香油。
6.水烧开后，去饺子，再烧开，加一碗水。然后再煮一次就可以捞出来吃了。
面粉的营养功效
具有滋补心肾、健脾润肠、清热止渴的功效。小麦味甘凉，入心、脾、肾经；养心补肾，清热解渴；主治:烦躁、发热、消渴、痢疾、痈肿、外伤出血、烫伤等。
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