饺子的来历(饺子的来历简介100字)

饺子，原名焦耳，据说是由中国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒焦耳汤”的故事在民间流传至今。

民间有"好吃不过饺子"的俗语。民间有句话叫“饺子不比好吃”。

张仲景，名机，字仲景，东汉南阳(今河南南阳)人。自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言:"进则救世，退则救民;不能为良相，亦当为良医。"张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。张仲景，本名仲景，东汉南阳(今河南南阳)人。自幼刻苦钻研医书，博采众长，成为中医的创始人。他的著作《伤寒杂病论》是医家的一大成就，被历代医家奉为经典。张仲景有句名言，“进则存世，退则存民；当不了好医生，就当好医生。”张仲景不仅医术精湛，而且有能力摆脱一切疑难杂症。另外，他有高尚的医德。无论穷人还是富人，他都认真待人，拯救了无数生命。

相传张仲景任长沙太守时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，正好赶上冬至这一天，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。原来当时伤寒流行，病死的人很多。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。据说张仲景任长沙巡抚时，经常给百姓治病。有一年，当地瘟疫流行，他在衙门口支起大锅，舍药救人，深得长沙人喜爱。张仲景从长沙回国后，刚好赶上冬至，就去了家乡的白河岸边。他看到很多穷人饥寒交迫，耳朵都冻僵了。当时伤寒流行，死了很多人。他非常不安，决心治疗他们。张仲景回到家，求医的人很多。他忙得不可开交，但他总是想着那些冻着耳朵的穷人。他模仿长沙的方式，让弟子们在南阳东关的一块空地上搭起药棚和大锅，在冬至当天开放，给穷人送药治病。

张仲景的药物名为“焦耳祛寒汤”，是汉代300多年临床实践的总结。其做法是将羊肉和一些祛寒药材放入锅中煮沸，然后取出切碎，用面皮包成耳状的“焦耳汤”。在锅里煮好后，分发给讨药的病人。两个迷人的耳朵，每人一碗汤。人吃了祛寒汤后，浑身发热，气血通畅，耳根发热。冬至到除夕，老百姓抗伤寒，治冻耳。

张仲景舍药一直持续到大年三十。大年初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为"饺耳"、"饺子"或"扁食"，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。张仲景一直给药到大年三十。大年初一，人们庆祝新年和烂耳朵的复原。他们模仿迷人的耳朵为新年做了食物，并在第一天早上吃。人们把这种食物称为“饺子耳朵”、“饺子”或“扁食”，在冬至和新年的第一天吃，以纪念张仲景开棚治病的日子。

张仲景距今已有近1800年，但他折叠“祛寒焦耳汤”的故事却一直在民间广为流传。每到冬至和大年初一，人们吃饺子，心里还惦记着张仲景的恩情。今天，我们不需要用精致的耳朵来对待冻耳朵，但饺子已经成为人们最常见和最喜欢的食物。