饺子蘸料怎么调好吃(饺子调料汁怎么调家常)

不要用醋蘸饺子。我教你秘制的蘸法。不管什么饺子，蘸着吃都好吃。各位朋友大家好，我是大厨江一舟，今天是时候和大家分享一些美食了。你准备好了吗？

大年初一，又到了吃饺子的时候。但是，很多朋友吃醋饺子吃腻了。今天给大家分享吃饺子的秘制蘸法。不管什么馅的饺子，蘸着吃都好吃。好了，不废话了。接下来我们直接给你上干货。

首先咱们准备原材料。

新鲜小葱两根，老陈醋少许，酱油少许，香油少许，鸡精少许，味精少许，大葱少许，生姜少许，白芷一块，桂皮一块，粗胡椒粉一勺。

接下来是制作过程。

1.先把两根新鲜的小葱清洗干净，去根切成细末，放在碗里备用。然后，我们往碗里放半勺鸡精，半勺味精，一勺陈醋，半勺酱油，一勺香油。接下来开始做蘸饺子用的辣椒红油。

2.首先我们在空的碗里放一点粗辣椒粉，加一点清凉油，把粗辣椒粉搅拌均匀，这样做红油的时候就不会把辣椒粉炒糊了。然后，我们准备一点葱，一点姜，拍松切丁，然后准备一小块桂皮，一片白芷，然后我们把锅加热开始做。

3.锅热后，加入少许食用油。这里可以多加食用油，因为一次可以多做红油。然后将准备好的葱、姜、白芷、肉桂放入锅中，炒干炒香后取出。然后把热油倒在辣椒面上，用筷子搅拌均匀，红油就做好了。然后教第一步准备好的红油，拌在蘸酱里。

接下来是这道水饺蘸料的制作要点。

1.第一步的比例详细真实。大家一定要好好收藏。酱油不要放太多，只有老陈醋的一半。否则蘸酱会变得太咸。让我们再次记住这一点。

2.粗辣椒面一定要提前用清凉油搅拌均匀，再用热油灌入辣椒面，这样粗辣椒面就不容易炸了，味道也更香。我们也应该记住这一点。

好了，相信看完这篇文章，你一定学会了这种秘制饺子调料的制作方法吧？我发现不管我以前用什么饺子蘸这个蘸，都特别好吃。一次可以多吃20个饺子。

感谢您的耐心阅读。如果你喜欢这篇文章，请喜欢，分享给更多的好朋友。我是主厨江一舟。让我们下次再见。

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